Czy skład piwa jest prawidłowo podany? Czy z oznakowaniem jest wszystko w porządku? Sprawdził to IJHARS, a wyniki kontroli pokazują, że skala nieprawidłowości jest duża. Problemy wykryto u niemal 45 proc. skontrolowanych podmiotów, czyli sklepów i lokali gastronomicznych.
Burmistrz Namysłowa wyraził zadowolenie, że piwo Namysłów będzie produkowane w Żywcu. Ale może w Elblągu. Wiem, że brzmi to niedorzecznie. Ale jest to mała manipulacja z mojej strony. Ale tylko mała. Bo właściciel browaru w Namysłowie produkującego o...
Klient widzi napis "produkt polski" i sięga po tackę bez wahania. Kontrola mięsa w sklepach przeprowadzona przez IJHARS pokazała jednak, że biało-czerwona flaga nie zawsze oznacza krajowy ubój. I choć skład był bez zarzutu, błędne oznakowanie jest "g...
Elon Musk realizuje swój nowy pomysł - otworzył “Tesla Diner”, restaurację w futurystycznym budynku w Los Angeles. Lokal powstał przy jednym z głównych bulwarów Hollywood i nawiązuje do fast-foodów z połowy XX wieku. Jeśli koncepcja się sprawdzi, wkr...
Polska Agencja Rozwoju Przedsiębiorczości wznowiła płatności z KPO dla gastronomi, hotelarstwa, turystyki i kultury. Zapowiedziano również, że środki będą wypłacane pod pewnymi warunkami.
Umiejętność obsługi nowoczesnego sprzętu, znajomość nowych trendów i obycie z dobrej jakości produktami – tego w opinii specjalistów potrzeba aktualnie pracownikom branży gastronomicznej. O przebiegu opartych na tych elementach szkoleń można było usł...
Po raz pierwszy w historii w rywalizacji konkursu Czas na rybę wzięła udział drużyna w pełni kobieca. Od razu zdobyła pierwsze miejsce! Są to księżniczki gastronomii z restauracji Kuźnia Smaków: Aleksandra Mosiewicz i Olimpia Kania. W kategorii Junio...
Szczecin na jeden dzień zamienił się w kulinarną stolicę Pomorza Zachodniego. To za sprawą wydarzenia "Travel&Taste".Do Szczecina przyjechały ikony polskiej gastronomii jak m.in. Magda Gessler czy Piotr Ogiński, żeby w ramach warsztatów podzielić się...
Izraelski startup Remilk rozpoczął sprzedaż mleka wytwarzanego laboratoryjnie z białek mleka, a więc bez użycia zwierząt. Pierwsze partie produktu już trafiły do kawiarni i restauracji, a dostawy do dużych sieci handlowych ruszyć mają na początku 202...
- Nie przez przypadek najwięcej klientów mają lokale, które nie udają innych konceptów, np. pizzerie, kuchnie włoskie, bary mleczne. A kto nie zarabia w gastronomii? Najczęściej koncepty niedopasowane do rynku, a dopasowane do ego właściciela - mówi...