Jedno urządzenie kompletnie zmieniło sposób, w jaki gotuję jajka. Od teraz są znacznie łatwiejsze w przygotowaniu. Po przyrządzeniu potrawy nie zostaje mi do posprzątania gigantyczny bałagan, a jajka zawsze wychodzą idealnie. To prawdziwy "game-changer", którego potrzebowałem.
Ten sos do jajek nawet bardziej wpisuje się w gusta kulinarne Polaków niż tradycyjny chrzanowy. Jest wyrazisty w smaku i ma ciekawą strukturę dzięki dodatkom pokrojonym w drobną kostkę. Siostra Anastazja dorzuca jeszcze jeden popularny składnik z pus...
Moje tiramisu bez jajek to prawdziwy przełom – robię je na tanim serku z popularnego supermarketu, który nadaje masie genialnego "pazura". Jest lżej, taniej i tak pysznie, że rodzina woli tę wersję od oryginału.
Uwielbiamy placki i naleśniki w każdej postaci. Po prostu dla nas nie ma nic lepszego. Ostatnio zabrakło jajek, więc placki na śniadanie zrobiłam nieco inaczej. Wyszło równie smacznie, a te zamienniki jajek będę wykorzystywać też w innych przepisach.
Niektórzy z pośpiechu wrzucają do garnka wszystko razem – mięso, warzywa i przyprawy. Jednak w ten sposób trudno jest osiągnąć wyjątkowy smak i głębię bulionu. Nie bez powodu Chińczycy stopniowo dorzucają kolejne składniki. Postanowiłam pójść tym tro...
W mojej kuchni małosolne pojawiają się zawsze wtedy, gdy na straganach zaczynają królować pierwsze ogórki gruntowe. Ten rok jednak przyniósł zmianę – przygotowuję małosolne w nieco inny sposób, dzięki czemu zyskują wyjątkową chrupkość, szybciej nabie...
Czy ściółka sprzyja ślimakom? Przy chłodnej i deszczowej pogodzie może tworzyć im świetne kryjówki. Sprawdź, jak ściółkować puste grządki pod koniec lata.
Babcia smażyła powidła przez wiele godzin, ja próbuję skrócić ten proces do minimum. Szerokie naczynie, niewielka porcja i dojrzałe śliwki pozwalają znacznie szybciej odparować wodę. Czy 40 minut wystarczy? Przy odpowiednich owocach można w tym czasi...
Ciasto ze śliwkami piekę co roku, ale od pewnego czasu robię je trochę inaczej. Zanim owoce trafią do formy, krótko karmelizuję je na patelni z masłem i cukrem. Dzięki temu są bardziej aromatyczne, miękkie i mają lekko maślany smak. Ciasto z karmeliz...
- Dojrzewanie jest tym samym, czym jest przemijanie. Coś przemija, wszyscy idziemy ku śmierci. Jeśli zaczniemy sobie to uświadamiać, nie stracimy życia - mówiła Lidia Bogaczówna.