Cedrela chińska (Toona sinensis) w Polsce jest faktycznie nieznana, chociaż drzewo można nawet uprawiać w ogrodzie. To prawdziwy unikat, gdyż jego młode pędy i liście są jadalne. W kuchniach orientalnych jest traktowane jako warzywo. Sprawdź, jakie ma zastosowanie kulinarne. Zakup takiej żywności w...
Większość zna i kojarzy monsterę jako popularną roślinę doniczkową, ale niewielu wie, że potrafi ona też owocować. Jej plon - ceriman - wygląda jak zielona kolba kukurydzy i zachwyca smakiem. W naturze dojrzewa w tropikalnych lasach Ameryki Środkowej...
Grzyba reishi w Azji uznawano za eliksir długowieczności. Każdy cesarz chciał mieć ten okaz na swoim dworze, bo uchodził za prozdrowotny okaz. W Polsce mamy odpowiednik tego uzdrawiającego grzyba należący do tego samego rodzaju. I jest sposób, aby ła...
Mało kto wie, że jedna z roślin rosnących w Polsce może kosztować nawet 4200 zł za kilogram. Młode pędy chmielu uchodzą w Europie za kulinarny luksus i trafiają do najlepszych restauracji. W naszym kraju można je znaleźć m.in. na Lubelszczyźnie, Doln...
Turcy pieką ją na ruszcie, Włosi przerabiają na pasztet, a Francuzi duszą z warzywami na patelni. Dobrze przygotowana wychodzi krucha i lekko słodka. Sprawdziłam, co oferuje nam śledziona pod względem wartości odżywczych i jak zrobić ją na obiad.
Pojawiają się wiosną i dla wielu grzybiarzy są kulinarnym Świętym Graalem. To jedne z najsmaczniejszych i najdroższych grzybów rosnących w Polsce, jednak ich zbieranie przypomina stąpanie po cienkim lodzie. Choć kuszą wyjątkowym aromatem i wyglądem,...
Blady i brzydki trawnik to częsty problem właścicieli zadbanych ogrodów. To, że darń traci soczysty zielony kolor, nie jest przypadkowe. Prawdopodobnie brakuje jej substancji pokarmowych, a wśród nich jedna ma kolosany wpływ na kondycję trawnika. Czy...
Latem chętnie robimy przetwory, żeby zatrzymać smak i wartości sezonowych warzyw w słoikach. To świetny sposób na to, by w sezonie jesienno-zimowym, gdy trudno o świeże warzywa, sięgnąć po coś domowego i zdrowego. Jednym z prostszych, a jednocześnie...
Szwedzki mikrobrowar rzemieślniczy St. Erik’s, słynący z produkcji wysokiej jakości piw, stworzył luksusowe chipsy. Za jedno opakowanie chrupiącego przysmaku, w którym mieści się jedynie 5 chipsów, trzeba zapłacić ponad 200 zł. Z czego jest zrobiona...
Borowiki, maślaki, podgrzybki, prawdziwki znamy doskonale. Kiedy przychodzi jesień, Polacy masowo wybierają się na leśne szlaki w poszukiwaniu jadalnych grzybów. Wśród popularnych gatunków znajdują się również mniej znane okazy, po które warto sięgać...
Okres, w którym wiele osób wybiera się do lasu na grzybobranie, trwa w najlepsze. Polacy tłumnie ruszają na poszukiwania borowików, podgrzybków, kurek czy rydzów. Okazuje się, że grzybiarze mogą natknąć się również na maślaki pstre. To smaczne grzyby...