W historii - także tej kulinarnej - pozory nierzadko okazują się złudne. To, co przez stulecia kojarzono niemal wyłącznie z dojmującym niedostatkiem, częstokroć powraca więc z etykietą "superfoodu" - w ów dziejowy renesans wpisuje się choćby szarańczyn strąkowy, znany powszechnie jako karob lub chle...
Jasnota purpurowa to powszechnie spotykana roślina o fioletowych kwiatach, przypominająca pokrzywę, lecz pozbawiona parzących właściwości. Jej ziele zawiera wartościowe związki i znajduje zastosowanie zarówno w naparach, płukankach, jak i w kuchni, o...
Jasnota purpurowa to pospolita roślina o fioletowych kwiatach, przypominająca pokrzywę, ale pozbawiona właściwości parzących. Jej ziele zawiera cenne związki i może być wykorzystywane w naparach, płukankach oraz w kuchni, pod warunkiem że pochodzi z...
W okresie jednego pokolenia za panowania Cyrusa II (550–530 p.n.e.) Persowie stworzyli potężne imperium obejmujące kraje Azji Zachodniej i Środkowej, od Syr-darii na wschodzie po Morze Egejskie na zachodzie. O tym jak wyglądały początki jednego z naj...
Taki termin jak „jedwabny szlak” w ogóle nie był znany w czasach starożytnych i średniowiecznych. Nie wspomina o nim żaden antyczny zapis, ani chiński, ani zachodni. Tego dzisiaj szalenie popularnego pojęcia użyto po raz pierwszy… niespełna 150 lat t...
Imperium rzymskie jedynego godnego siebie rywala miało na wschodzie, gdzie perscy monarchowie rządzili bezkresnym królestwem i kontrolowali szlaki handlowe do tajemniczych krajów Azji.
W Muzeum Historii Żydów Polskich POLIN otwiera się wystawa czasowa „Moc słów” poświęcona żydowskim językom – od hebrajskiego i aramejskiego, przez jidysz i ladino, po współczesność.
W sercu Libanu stoją trzy gigantyczne bloki, każdy ważący około 800 ton. Jedni mówią: dzieło Rzymian. Inni twierdzą: ślad po zaginionej cywilizacji lub… kosmitach. Ale co mówią twarde dowody archeologiczne?
Najstarsze wzmianki o focaccii pochodzą sprzed kilku tysięcy lat. Wypiekano ją na Półwyspie Apenińskim w czasach, gdy Rzym jeszcze nie był potęgą. Chociaż najczęściej przypomina nieco grubszą pizzę, może przybrać również formę zgrabnego bochenka. Wte...
Walentynki to dzień czułości, wdzięczności i bliskości. Choć współczesna oprawa święta bywa pełna czerwonych serc i romantycznych gestów, jego korzenie sięgają historii znacznie głębszych – opowieści o św. Walentym, który stał się symbolem miłości wi...