Latem nie wyobrażam sobie obiadu bez czegoś lekkiego i chłodzącego. Chłodnik z ogórków małosolnych to dla mnie świetna alternatywa dla klasycznej botwinki – jest wyrazisty, kremowy i gotowy dosłownie w kilka minut. Kiedy temperatura za oknem przekracza 30 stopni, właśnie po ten przepis sięgam najczę...
Podczas upałów nie zawsze mamy ochotę na długie stanie w kuchni — czasem najważniejsze jest przygotowanie szybkiego, smacznego posiłku, który dobrze orzeźwi. To właśnie wtedy najlepiej skusić się na ten absolutny klasyk kuchni bułgarskiej.
W niedzielę na obszarze całego województwa dolnośląskiego obowiązywać będzie wydane przez Instytut Meteorologii i Gospodarki Wodnej pogodowe ostrzeżenie przed upałem. – Prognozuje się upał. Temperatura maksymalna w dzień od 30°C do 32°C – przekazano...
Chłodnik, w którym jedną z głównych ról grają pomidory, to nic odkrywczego – Hiszpanie od dawna serwują gazpacho, ale tym razem idziemy o krok dalej i wydobywamy z tego warzywa jeszcze więcej smaku.
Wygląda podobnie do klasycznego chłodnika litewskiego, ale jak porównasz te dwie potrawy, od razu zauważysz głębszy smak, a po spróbowaniu poczujesz wyraźnie owocowe nuty. Chłodnik z jagodami to nie jest żaden wynalazek, tylko potrawa, która dawniej...
W moim domu rodzinnym zupę z botwinki jemy całą wiosnę. Ta z przepisu mojej mamy wychodzi bezkonkurencyjna. Znika ze stołu w mgnieniu oka, a wszystko dzięki jednemu nietypowemu składnikowi. Dodaje go zamiast śmietany, ponieważ nadaje jej lekko kwaśne...
Mieszkańcy Podkarpacia muszą przygotować się na powrót tropikalnych temperatur. Instytut Meteorologii i Gospodarki Wodnej wydał oficjalne ostrzeżenia pierwszego stopnia przed upałami. W niedzielę wartości na termometrach w wielu miejscach osiągną i p...
IMGW-PIB Centralne Biuro Prognoz Meteorologicznych Wydział we Wrocławiu wydało ostrzeżenie drugiego stopnia dla powiatu legnickiego o upale. Od godziny 12:00 do godziny 19:00 dnia 26 lipca prognozuje się upały. Temperatura maksymalna w dzień od 30°C...
Słodka wersja chłodnika może wydać się nieoczywista – zupy owocowe nadal cieszą się niewielkim zainteresowaniem, a wielu z nas kojarzy je z bezsmakowymi szkolnymi zupami. Jednak w tej letniej odsłonie chłodnik zostaje zupełnie zrehabilitowany: orzeźw...
Chłodnik to dla wielu osób smak lata, tradycji i kulinarnych wspomnień z dzieciństwa. Dla mnie również. Dlatego postanowiłem sprawdzić, jak smakuje chłodnik w dwóch skrajnie różnych miejscach — w słynnej restauracji Magdy Gessler oraz w warszawskim b...
Chłodnik to moja ulubiona zupa, którą ochoczo serwuję mojej rodzinie w cieplejsze dni. Robię dwa w jednym, bo łączę ogórki i buraki. W moim przepisie nie ma natomiast maślanki. Zastępują ją lekkim dla brzucha produktem, który i tak syci na długi czas...