Wyjątkowo zdrowa ryba. W Polsce nadal jest mało popularna

Zapomnij o nudnym dorszu. Lucjan czerwony to kulinarny klejnot z tropikalnych raf, który podbija podniebienia szefów kuchni. Jest wyjątkowo pyszny, niemal pozbawiony ości i pełen witamin.

Od dawna wiadomo, że ryby powinny na stałe gościć w zbilansowanej diecie jako cenne źródło kwasów omega-3 i wielu innych składników odżywczych. Najczęściej wybieramy łososia lub dorsza. Ja jednak od pewnego czasu stawiam na inną rybę, która jest równ...

Sandacz to prawdziwy arystokrata naszych wód, który przetrwa tylko tam, gdzie panuje krystaliczna czystość. Choć Polacy rzadko po niego sięgają, ta chuda ryba to potężna dawka witaminy D i czystego białka.

Międzynarodowa Rada Badań Morza (ICES) rekomenduje ograniczenie połowów makreli aż o 70 proc. Przetwórcy tej ryby w Polsce oceniają, że to "drastyczny" krok, którzy podważy ich działalność, a zniknięcie makreli z naszego rynku "to nie tylko zapowiedź...

Ryby są ważnym elementem zdrowej diety, ale wybór gatunku ma znaczenie także ze względu na rtęć. W Polsce jednym z najbezpieczniejszych i najłatwiej dostępnych wyborów jest pstrąg. Zdrowszych opcji jest jednak więcej.

Jeszcze niedawno wielu Polaków omijało ją szerokim łukiem, dziś coraz częściej mówi się o niej jako o jednej z najbardziej niedocenianych ryb w kraju. Karaś jest tani, lekkostrawny i bogaty w białko, a eksperci zwracają uwagę, że może być świetną alt...

Ten biały ser uchodzi za kwintesencję śródziemnomorskiego stylu, ale ma też cechę, która stawia pod znakiem zapytania całą jego reputację. Choć smak fety jest zachwycający to czy przypadkiem jego obecność zbyt słono nie kosztuje organizmu?

13 maja obchodzony jest Międzynarodowy Dzień Hummusu – jednej z najpopularniejszych past kuchni bliskowschodniej. Bazujący na ciecierzycy hummus zdobył popularność także w Polsce, stając się elementem zdrowej diety, alternatywą dla tradycyjnych dodat...

W dniu Wszystkich Świętych w Polsce jest coś wyjątkowo poruszającego. To moment, gdy ludzie spotykają się, by wspólnie uczcić pamięć tych, którzy byli przed nami - czytamy we wpisie ambasady USA w Polsce.

Każda choroba jest zła, ale jeśli mówimy o wyjątkowo złej i dewastującej, to jest nią właśnie ta choroba. Dramat polega na tym, że dzieci albo nie są leczone, albo ich rodzice decydują się na emigrację. Uważam, że jeśli jest terapia, to „wszystkie rę...