Makaron z bakłażanem to jedno z tych dań, do których wracam przez cały rok. Wystarczy kilka prostych składników, by zwykły sos pomidorowy nabrał głębokiego smaku i aksamitnej konsystencji. Chrupiący z zewnątrz, miękki w środku bakłażan doskonale łączy się z pomidorami, bazylią i długim makaronem, tw...
Sos pomidorowy to klasyka włoskiej kuchni i niezwykle uniwersalny dodatek do wielu dań. Jednak chociaż jego przygotowanie wydaje się banalne, okazuje się, że można łatwo popełnić błąd. Często sięgamy po dodatki, które mają wzmocnić smak, lecz nie zaw...
To jeden z tych obiadów, który niemal robi się sam. Kilka składników trafia na patelnię, chwilę mieszania i gotowe. Całość zajmuje tyle czasu, co ugotowanie makaronu, a porcja jest na tyle duża, że zostaje jeszcze na drugi dzień.
Grzyby leśne – ich zbieranie i przerabianie – to prawdziwa pasja Polaków, która łączy miłość do natury z kulinarną kreatywnością. Po powrocie z lasu, pełni satysfakcji z udanych zbiorów, chętnie sięgamy po przepisy, które pozwalają zamienić nasze zna...
Bolognese to jeden z najpopularniejszych sosów świata. W Polsce zazwyczaj utożsamiamy go ze spaghetti, ale w swojej ojczyźnie – Włoszech – serwuje się do całkiem inaczej i robi według klasycznej receptury, która liczy ponad półtora wieku. Okazało się...
Nie kupuję gotowego sosu tao - jego domowa wersja jest o wiele lepsza. Idealnie słodki, przyjemnie pikantny, bez konserwantów i ulepszaczy smaku. Najlepiej od razu przygotować kilka słoiczków.
Lato sprzyja kulinarnym eksperymentom, a jedno z najbardziej uniwersalnych warzyw — cukinia — staje się coraz popularniejszym składnikiem nietypowych dań. W tym sezonie warto wypróbować wyjątkowy przepis na ketchup z cukinii siostry Anastazji. Ten un...
Sezon pomidorowy już prawie na finiszu. We wrześniu uprawa praktycznie stoi w miejscu. Wiele plonów się czerwieni, ale niektóre nadal są zielone. Najbardziej szkodzą im chłodne noce – temperatura nie przekraczająca 10 stopni, utrzymująca się przed ok...
Choć w teorii maksymalna liczba punktów za wykroczenie drogowe to 15 — zatem trzeba wpaść co najmniej dwa razy, by przekroczyć limit 24 punktów — w praktyce jest inaczej. Jednym czynem można popełnić dwa lub więcej wykroczeń albo popełnić kilka wykro...
Aromatyczny gulasz to sprawdzony sposób na to, by zadowolić gości. Robert Makłowicz ma swój niezawodny sposób, by odpowiednio zagęścić sos. Żadna mąka ani śmietana nie będą tutaj potrzebne.