Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych przeprowadziła kontrole 73 lokali gastronomicznych sprzedających wyroby ciastkarskie, w tym gofry i rurki z bitą śmietaną. Nieprawidłowości stwierdzono w ponad połowie z nich.
Karmel kojarzy się zwykle z białym cukrem, masłem i śmietanką, czyli składnikami, które nie zawsze mają wiele wspólnego ze zdrowym stylem życia. Tymczasem istnieje prosty sposób, by przygotować słodką polewę bez dodatku cukru – wystarczy sięgnąć po s...
Ostatnio zauważyłam w osiedlowej cukierni bułeczki drożdżowe, które wyglądały jak maritozzi – tak samo ponacinane od góry i wypełnione białym kremem. Ale zamiast lekkiej bitej śmietany, w środku znajdował się cięższy krem z mascarpone. Ciasto było sm...
Stanowią od zawsze serce gastronomii. Dodatkowo skupiają klientów i obsługę w jednym miejscu jako naturalna strefa komunikacji i budowania relacji. Jak bary ewoluował w ciągu ostatnich lat? Przykładowo zaczęły je w inny sposób wykorzystywać piekarnie...
Ruszył sezon jagodowy i jagodziankowy. W tym roku może potrwać krócej, bo jak podkreślają eksperci rynku owoców, niedawne upały i wcześniejsze przymrozki źle wpłynęły na tegoroczne zbiory. Dlatego - ostrzegają - nie tylko będzie można krótko nimi się...
Domowe, pyszne, puszyste i pełne wspaniałych jagód. Takie są właśnie moje ulubione muffinki z jagodami i polewą z białej czekolady. To przepis idealny na lato i nie tylko.
Zapraszam po wilgotne i niezwykle puszyste ciasto jogurtowe z jagodami leśnymi, które można zamienić na jagody kamczackie lub borówki. To mój ulubiony, sprawdzony przepis.
Jagody to jedne z najbardziej wyczekiwanych owoców lata. Wiele osób kupuje je na zapas, by cieszyć się ich smakiem w koktajlach, deserach czy jagodziankach. Niestety, świeże jagody szybko tracą jędrność i mogą się psuć już po kilku dniach. Okazuje si...