Rumuński sposób na kiszone ogórki. Kiszą się szybciej i są chrupiące

Ogórki kanapkowe to mój sprawdzony sposób na zamknięcie lata w słoikach. Przygotowuję je co roku, bo chrupiące plastry w słodko-kwaśnej zalewie z kurkumą i pieprzem znikają ze spiżarni w ekspresowym tempie. Kiedy podaję je do kanapek, obiadu albo dom...

Siostra Anastazja jest niekwestionowaną mistrzynią ciekawych i prostych przepisów. Spod jej ręki wszystko wychodzi wręcz idealne. Ma nawet wyjątkowy przepis na ogórki kiszone. Dzięki niemu kiszonki będą chrupiące.

Lato to doskonała okazja, by zrobić domowe przetwory. Wśród nich prawdziwym skarbem są ogórki kiszone. Jeśli weki będziesz robić po raz pierwszy lub nie wiesz z jakiego przepisu skorzystać, mamy rozwiązanie. Siostra Anastazja kisi genialne ogórki, kt...

Kiszone cytryny, pomarańcze i grejpfruty to nowy trend kulinarny, który coraz częściej pojawia się w restauracjach i domowych kuchniach. Fermentowane cytrusy przestają być egzotyczną ciekawostką – stają się dodatkiem do mięs, sałatek, past i sosów. E...

Nie musisz ścierać ziemniaków na pyszne domowe placki. Przygotujesz je również z ugotowanych warzyw, na przykład takich, które zostały z wczorajszego obiadu. Wariant z ogórkami kiszonymi jest sycący, ale nie zapycha.

- BLIK osiągnął ogromny sukces. Wpisał się w zestaw symboli kojarzonych z Polską, obok paczkomatów czy ogórków kiszonych - mówi Dariusz Mazurkiewicz, prezes Polskiego Standardu Płatności, operatora BLIK-a. Jednocześnie ostrzega, że przed polskim syst...

Jędrne, chrupiące i wyraziste w smaku marynowane marchewki zrobisz za grosze, a jestem pewna, że umilą niejedną domówkę w ciągu całego roku. Pokrojone w słupki warzywa doskonale przechodzą aromatem czosnku i przypraw oraz wyglądają zachęcająco na sto...

Ogórki kiszone potrafią rozczarować, jeśli po otwarciu słoika zamiast chrupiących warzyw znajdujesz miękkie, puste w środku sztuki. Taki efekt zwykle nie jest przypadkiem, lecz wynikiem błędów popełnionych jeszcze przed rozpoczęciem fermentacji. Spra...

W kuchni azjatyckiej dodaje się go do zup, curry, ryżu, ryb i dań z mlekiem kokosowym. W polskiej kuchni świetnie sprawdza się w ogórkach kiszonych. Nie zakwasza potrawy jak sok z cytryny i nie daje ostrej nuty jak starta skórka, ale zostawia świeży,...

Rozpoczął się sezon na domowe przetwory, a wraz z nim coroczne poszukiwania idealnych ogórków do kiszenia. Wśród wielu dostępnych na targach odmian, jedna cieszy się szczególnym uznaniem i statusem prawdziwej legendy. Mowa o ogórkach śremskich. Zobac...