Zobowiązali się zwiększyć dzienny wypiek chleba (Głos z przeszłości, odc. 259)

W Niemczech (podobnie zresztą jak w Polsce) koniec lata ma na ogół smak śliwek – te wypełniają zaś nie tylko stragany, ale i piekarniki, stając się bohaterkami jednego z najbardziej charakterystycznych wypieków regionu – Zwetschgenkuchen. Na czym pol...

Kultowy wypiek znika z lad piekarni. Kawa i ciasto to dla wielu osób nieodłączny element codzienności – chwila oddechu, mała przyjemność, tradycja. Tym większe zaskoczenie budzi fakt, że z lad niektórych piekarni zaczynają znikać dobrze znane klasyki...

Jeśli szukasz pomysłu na smaczną kolację prosto z piekarnika, włoski klasyk z pewnością przypadnie ci do gustu. Puszyste jak chmurka ciasto w połączeniu z karmelizowaną cebulą i serową pierzynką zachwyca smakiem już od pierwszego kęsa. Dlatego nie zw...

Pizza pojawiła się w Polsce już w latach siedemdziesiątych, jednak prawdziwą popularność zdobyła dopiero w latach dziewięćdziesiątych, gdy zaczęły powstawać liczne pizzerie inspirowane kuchnią włoską. Szybko zyskała uznanie, bo jest daniem prostym, s...

To jeden z tych wypieków, które potrafią uratować każde popołudnie, kiedy masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz spędzać w kuchni pół dnia. Jest lekkie, delikatne i pełne owoców, a przy tym nie wymaga ani cukierniczego doświadczenia, ani specja...

Niemiecki rząd zapowiedział zmiany, które mają ułatwić funkcjonowanie piekarni w niedziele i święta. Reforma dotyczy przede wszystkim czasu pracy pracowników odpowiedzialnych za wypiek i przygotowanie pieczywa. Choć nowe przepisy mają poprawić sytuac...

Klasyczny tort często kojarzy się z puszystym kremem na bazie ubitej śmietanki. Tort gdański pokazuje jednak, że równie udane może być połączenie jasnego ciasta z masą migdałowo-czekoladową. Chcesz dowiedzieć się więcej na temat pomorskiego wypieku?...

Sezon na kurki to coś, na co wiele osób czeka cały rok. Te małe, żółte grzyby mają wyjątkowy smak, który świetnie sprawdza się nie tylko w sosach czy jajecznicy. Jeśli chcesz spróbować czegoś innego niż klasyka, zrób pastę kanapkową z kurek – kremową...

Przyzwyczailiśmy się, że past takich jak hummus czy smalec z fasoli używamy jako dipu do maczania warzyw lub krakersów. Jednak taka pasta może z powodzeniem zastąpić również masło w codziennych kanapkach. Podaję przepis na lekką wersję bez strączków.

Już od 20 do 24 sierpnia Stare Miasto w Elblągu wypełni się aromatem świeżo wypiekanego chleba, dźwiękami muzyki i radosnym gwarem mieszkańców oraz turystów. XIX edycja Elbląskiego Święta Chleba to wydarzenie, które łączy tradycję z nowoczesnością, l...