Przed wojną zajadali się miszkulancją. Dziś już nikt nie pamięta tego przepisu

Kulinarny hit PRL wraca w lżejszej wersji. Galareta z indyka z babcinego przepisu to nie tylko sentymentalna przekąska, ale i dietetyczny hit. Niskokaloryczna, pełna białka i kolagenu – sprężysta galareta z indyka to sekret pięknej skóry i zdrowych s...

Przez lata gościło na polskich stołach, a dzisiaj wraca do restauracji jako element kolacji degustacyjnych. Tak jak kiedyś, również dzisiaj mięso jest cenione za delikatną strukturę, wyrazisty smak i niewielką zawartość tłuszczu. Duszone w aromatyczn...

Parzybroda to zapomniana wielkopolska zupa, która dawniej często gościła na letnich stołach. Prosta, sycąca i pełna młodych warzyw potrawa dziś powoli wraca do łask. Sprawdź, jak przygotować tradycyjną parzybrodę z kapustą, ziemniakami i wędzonym boc...

Kiedy po niedzieli zostawało pół garnka rosołu, następnego dnia na obiad gotowano flaki. Wtedy już nie było potrzebne drugie danie – wystarczyła pajda chleba do gęstej zupy i nikt nie czuł się głodny aż do kolacji.

Co będzie najpopularniejsze do jedzenia i picia w 2026 roku? Tego tak na 100 proc. nikt nie wie. Eksperci wzięli jednak dane z popularnego serwisu do zamawiania jedzenia i wskazali, w których 4 kierunkach będą szli Polacy. Poznaliśmy też trendy, któr...

Dziś pączki kojarzą się przede wszystkim ze słodkościami. Wypełnione najczęściej owocowym nadzieniem i polane lukrem są idealną przekąską do kawy. Kiedyś przygotowywano je jednak na słono. W wersji wytrawnej stają się idealnym pomysłem na tłustoczwar...

W czasach, gdy o zagranicznych słodyczach można było jedynie pomarzyć, a sklepowe półki świeciły pustkami, to właśnie on ratował honor każdego podwieczorku. W PRL wszyscy zajadali ten deser, a odgłos ucierania żółtek niósł się niemal z każdego mieszk...

Za bramą przy Piotrkowskiej w Łodzi, w podwórku, kryje się restauracja, którą łatwo minąć bez zatrzymania. Wiedziałam jednak, że to lokal po rewolucjach Magdy Gessler i jeden z najbardziej rozpoznawalnych punktów na gastronomicznej mapie Łodzi.

Podroby niemal zniknęły z domowych kuchni, choć dawniej były czymś zupełnie normalnym. Dziś wiele osób omija je z niechęcią, a szkoda, bo ten tani składnik potrafi zaskoczyć wartością odżywczą i smakiem, o ile jest dobrze przygotowany.

Kiedy z nieba leje się żar w kuchniach najlepiej, gdy królują proste, orzeźwiające zupy. Niegdyś wśród naszych dziadków prawdziwą furorę robił barszcz biały na maślance – dziś nieco zapomniany brat klasycznego żurku. Subtelnie kwaskowaty, pełen aroma...