Przez lata profesjonalne frytownice oceniano przede wszystkim pod kątem wydajności i szybkości pracy. Dziś kryteria wyboru są znacznie szersze. Coraz większe znaczenie mają koszty eksploatacji, jakość smażenia, bezpieczeństwo personelu oraz możliwość inteligentnego zarządzania całym procesem.
W firmach, gdzie codzienna praca opiera się na koncentracji, analizie i podejmowaniu decyzji, każda minuta dekoncentracji przekłada się na realne koszty. A skupieniu szkodzi nie tylko hałas, ale i rozproszenia wizualne w najbliższym otoczeniu.
Czy frytki mogą być jeszcze bardziej chrupiące i zaskakujące? Jurek Sobieniak udowadnia, że tak! Jego ziemniaczane churros to pomysł na przekąskę, która łączy domową prostotę z hiszpańskim sznytem. Delikatne w środku, złociste i chrupiące na zewnątrz...
Od jakiegoś czasu już nie sięgam po tradycyjne frytki, gdy mam ochotę na przekąskę lub dodatek do obiadu. W mojej kuchni króluje teraz azjatycka inspiracja, która zaskakuje głębią smaku i prostotą wykonania. Wystarczy kilka składników i patelnia, by...
Belgia, największy eksporter mrożonych frytek na świecie, mierzy się z ogromną nadwyżką ziemniaków. Rekordowe zbiory zbiegły się ze spadkiem eksportu, cłami i rosnącą konkurencją z Azji. W efekcie tysiące ton ziemniaków trafiają z powrotem na pola, a...
Jakie powinny być idealne domowe frytki? Oczywiście złociste i chrupiące. Jest jednak także coś, co wznosi je na znacznie wyższy poziom - mowa o dobrym sosie belgijskim. Przygotujesz go w zaledwie kilka minut.
Jest niewiele śniadań, które tak dobrze przywołują ciepło rodzinnego domu jak racuchy. Słodkie placuszki na bazie jabłek to prawdziwa gratka nie tylko dla dzieci, ale i dla dorosłych, a gdy drożdże zamienisz na inny składnik, wyjdą jeszcze smaczniejs...
Tradycyjne ciasto górali istebniańskich idealnie wpisuje się w jesienny klimat. Podstawą wypieku są ziemniaki, na których leży warstwa pieczonych jabłek. Kubuś beskidzki zachwyca i intryguje – warto spróbować chociaż raz w życiu.
Suplementy z zielonej herbaty mogą być niebezpieczne dla wątroby. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności ostrzega, że wysokie dawki ekstraktu mogą prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych.
Zgodnie z nowymi przepisami ziele glistnika, znane również jako złotnik, jaskółcze ziele czy glistnik pospolity (Chelidonium majus L.) trafiło na listę składników zakazanych w produkcji żywności i suplementów diety. Od 4 maja produkty wprowadzone do...