Miękkie ogórki po kilku tygodniach kiszenia to częsty problem. O końcowym efekcie decydują nie tylko proporcje solanki i dodatki. Znaczenie ma również sposób przygotowania ogórków przed zamknięciem ich w słoikach.
źródło: https://www.farmer.pl/farmer-po-godzinach/przez-ten-blad-ogorki-kiszone-traca-chrupkosc-wiele-osob-robi-go-podczas-kiszenia,180664.html
dodano: 27-08-2026 21:29:24
Inne znaleziska:
pysznosci.pl
Staropolski przepis na kiszone ogórki. Ich smak i chrupkość nie mają sobie równych
Staropolski przepis na kiszone ogórki. Ich smak i chrupkość nie mają sobie równych
Jedni dodają gotowe mieszanki przypraw, inni zalewają ogórki wodą prosto z kranu i liczą, że jakoś się udadzą. Dawniej do kiszenia podchodzono znacznie uważniej. Wybierano niewielkie, świeżo zebrane ogórki, dokładnie odmierzano sól i sięgano po liści...
pysznosci.pl
25-07-2026 17:17:19
25-07-2026 17:17:19
pysznosci.pl
Do kiszenia zawsze używam tej soli. Nie opóźnia fermentacji i ogórki nie flaczeją, a zachowują chrup...
Do kiszenia zawsze używam tej soli. Nie opóźnia fermentacji i ogórki nie flaczeją, a zachowują chrupkość
Sezon na kiszenie ogórków to dla wielu z nas najważniejszy moment letnich przetworów. Nie ma nic gorszego niż wyciągnięcie ze słoika miękkiego i sflaczałego ogórka. Chociaż kluczowe są jakość samych warzyw oraz dodatki, o ostatecznym sukcesie i ideal...
pysznosci.pl
26-07-2026 14:48:19
26-07-2026 14:48:19
kuchnia.wp.pl
Błąd, przez który ogórki kiszone wychodzą puste w środku i miękkie. Unikaj go jak ognia
Błąd, przez który ogórki kiszone wychodzą puste w środku i miękkie. Unikaj go jak ognia
Ogórki kiszone potrafią rozczarować, jeśli po otwarciu słoika zamiast chrupiących warzyw znajdujesz miękkie, puste w środku sztuki. Taki efekt zwykle nie jest przypadkiem, lecz wynikiem błędów popełnionych jeszcze przed rozpoczęciem fermentacji. Spra...
kuchnia.wp.pl
11-07-2026 13:13:22
11-07-2026 13:13:22
terazgotuje.pl
Jeden błąd w pasteryzacji i po ogórkach. Chrupkość znika błyskawicznie
Jeden błąd w pasteryzacji i po ogórkach. Chrupkość znika błyskawicznie
Wydłużenie pasteryzacji nawet o kilka minut może sprawić, że ogórki konserwowe stracą swoją jędrność i chrupkość. Równie ważne jest jednak, aby nie skrócić tego procesu zbyt mocno, ponieważ przetwory się zepsują. Wyjaśniamy, ile czasu wymaga prawidło...
terazgotuje.pl
18-07-2026 16:15:05
18-07-2026 16:15:05
pysznosci.pl
Siostra Anastazja ma doskonały przepis na kiszone ogórki. Wychodzą jędrne i chrupiące
Siostra Anastazja ma doskonały przepis na kiszone ogórki. Wychodzą jędrne i chrupiące
Siostra Anastazja jest niekwestionowaną mistrzynią ciekawych i prostych przepisów. Spod jej ręki wszystko wychodzi wręcz idealne. Ma nawet wyjątkowy przepis na ogórki kiszone. Dzięki niemu kiszonki będą chrupiące.
pysznosci.pl
19-07-2025 07:48:03
19-07-2025 07:48:03
shareinfo.pl
Ogórki kiszone s. Anastazji to hit wśród przetworów. Trudno o lepsze
Ogórki kiszone s. Anastazji to hit wśród przetworów. Trudno o lepsze
Lato to doskonała okazja, by zrobić domowe przetwory. Wśród nich prawdziwym skarbem są ogórki kiszone. Jeśli weki będziesz robić po raz pierwszy lub nie wiesz z jakiego przepisu skorzystać, mamy rozwiązanie. Siostra Anastazja kisi genialne ogórki, kt...
shareinfo.pl
23-07-2025 10:57:02
23-07-2025 10:57:02
tvp.pl
Nie tylko ogórki! Kiszone cytrusy to hit w kuchni – jak je zrobić?
Nie tylko ogórki! Kiszone cytrusy to hit w kuchni – jak je zrobić?
Kiszone cytryny, pomarańcze i grejpfruty to nowy trend kulinarny, który coraz częściej pojawia się w restauracjach i domowych kuchniach. Fermentowane cytrusy przestają być egzotyczną ciekawostką – stają się dodatkiem do mięs, sałatek, past i sosów. E...
tvp.pl
03-03-2026 17:22:07
03-03-2026 17:22:07
pysznosci.pl
Biorę ziemniaki i ogórki kiszone. Po kwadransie mam górę pysznych, sycących placków
Biorę ziemniaki i ogórki kiszone. Po kwadransie mam górę pysznych, sycących placków
Nie musisz ścierać ziemniaków na pyszne domowe placki. Przygotujesz je również z ugotowanych warzyw, na przykład takich, które zostały z wczorajszego obiadu. Wariant z ogórkami kiszonymi jest sycący, ale nie zapycha.
pysznosci.pl
11-04-2026 12:10:05
11-04-2026 12:10:05
wyborcza.biz
"Ogórki kiszone, paczkomaty i BLIK". Dariusz Mazurkiewicz: staliśmy się narodowym dobrem
"Ogórki kiszone, paczkomaty i BLIK". Dariusz Mazurkiewicz: staliśmy się narodowym dobrem
- BLIK osiągnął ogromny sukces. Wpisał się w zestaw symboli kojarzonych z Polską, obok paczkomatów czy ogórków kiszonych - mówi Dariusz Mazurkiewicz, prezes Polskiego Standardu Płatności, operatora BLIK-a. Jednocześnie ostrzega, że przed polskim syst...
wyborcza.biz
11-05-2026 08:49:03
11-05-2026 08:49:03
pysznosci.pl
Młodą marchewkę kroję w słupki i pakuję do słoików. Chrupie bardziej niż ogórki kiszone
Młodą marchewkę kroję w słupki i pakuję do słoików. Chrupie bardziej niż ogórki kiszone
Jędrne, chrupiące i wyraziste w smaku marynowane marchewki zrobisz za grosze, a jestem pewna, że umilą niejedną domówkę w ciągu całego roku. Pokrojone w słupki warzywa doskonale przechodzą aromatem czosnku i przypraw oraz wyglądają zachęcająco na sto...
pysznosci.pl
08-06-2026 14:23:11
08-06-2026 14:23:11