Na zimę robię sałatkę węgierską do słoików. Znika szybciej niż inne przetwory

W szczycie sezonu truskawki już same w sobie są na tyle słodkie, że naprawdę nie potrzebują dodatku cukru. Mało tego - może on nawet pogarszać ich smak, dlatego dżem truskawkowy na zimę przygotowuję wykorzystując pewną metodę. Owoce powoli gotują się...

Na razie sezon na straganach dopiero się rozkręca, ale już powoli można natrafić na coraz smaczniejsze warzywa w dobrych cenach. Zamiast odkładać wszystko na jesień, powoli uzupełniaj zapasy w spiżarce, na przykład o sałatkę z bakłażanów, która świet...

Kolorowa giardiniera to jeden z najbardziej charakterystycznych włoskich sposobów na zachowanie smaku letnich warzyw. Przekąska jest chrupiąca, lekko kwaśna i aromatyczna. Świetnie sprawdza się jako dodatek do mięs, kanapek, serów oraz dań z grilla.

Odpowiedni wybór jabłek i kilka prostych kroków to przepis na pyszne przetwory niczym z babcinej spiżarni. Dzięki nim zimowe słodkości, takie jak szarlotka, nabiorą wyjątkowego smaku, który rozgrzeją każde podniebienie w chłodne dni.

Chcąc zamknąć smak lata w słoiku, najchętniej sięgam po młodą kapustę. Jest delikatniejsza od tej przygotowywanej z późniejszych główek, a z dodatkiem marchewki, cebuli czy koperku smakuje wyjątkowo.

Na rodzinnych spotkaniach zwykle pojawia się sałatka jarzynowa albo gyros, ale ja coraz częściej stawiam na coś innego – sałatkę lwowską Magdy Gessler. To wyjątkowe połączenie śledzi, buraków, ogórków kiszonych i jabłek sprawia, że danie ma wyrazisty...

Jest szybka, konkretna i znika ze stołu szybciej niż większość imprezowych hitów. A do zrobienia wystarczą produkty, które bez problemu znajdziesz w każdym sklepie.

Sałatka z krewetkami potrafi być "lekka", a jednocześnie tak sycąca, że nie kończysz po godzinie na podjadaniu. Wystarczy dobra baza, konkretny dodatek tłuszczu i sos, który nie smakuje jak przypadkowy jogurt z lodówki.

Nie wyobrażam sobie Wielkanocy bez sałatki chrzanowej z ananasem Ewy Wachowicz. Jej połączenie ostrego chrzanu i słodkiego ananasa sprawia, że znika z talerzy szybciej niż tradycyjna jarzynowa. Jedna miska to zdecydowanie za mało na rodzinne spotkani...

Zwolennicy tradycji mogą chwycić się za głowę na samą myśl o sałatce jarzynowej bez grama majonezu, ale czy naprawdę jest powód do obaw? Bez niego sałatka wychodzi znacznie lżejsza i nadal prezentuje się apetycznie, nawet po kilku godzinach w salater...