W szczycie sezonu truskawki już same w sobie są na tyle słodkie, że naprawdę nie potrzebują dodatku cukru. Mało tego - może on nawet pogarszać ich smak, dlatego dżem truskawkowy na zimę przygotowuję wykorzystując pewną metodę. Owoce powoli gotują się we własnym soku, dzięki czemu zachowują smak, za...
Miu Miu powraca do świata perfum po niemal rocznej przerwie i stawia na gourmand. Ich najnowsza propozycja zaskakuje przewrotnością i złożonością, która przywodzi na myśl młodzieńczy bunt. Skusisz się?
Mogłoby się wydawać, że dżem bez ogromnej ilości cukru nie ma prawa bytu, ale w tym przepisie udowadniamy, że wcale nie jest on konieczny. Ten składa się z zaledwie trzech składników, w tym z dwóch owoców. Jeden z nich naturalnie zawiera dużo cukrów,...
Proteinowe lody jagodowe na bazie serka wiejskiego to dowód na to, że zdrowe odżywianie może iść w parze z doskonałym smakiem. Ten łatwy deser zachwyca aksamitną konsystencją, wyrazistym owocowym akcentem i niską kalorycznością. Zrób je raz, a stałe...
Klasyczne kiszone i konserwowe znają wszyscy, ale ogórki po meksykańsku to coś zupełnie innego. Pikantne, słodko-kwaśne, z czosnkiem, chili i aromatyczną zalewą – idealne jako dodatek do obiadu, grilla albo po prostu na kanapkę. To jeden z tych przep...
To ostatni dzwonek, aby zrobić zapas domowego przecieru pomidorowego na zimę. Chociaż teraz lato nas nie rozpieszcza, słońce w sierpniu dopisało i krzaki obrodziły w soczyste owoce. Tylko jak zrobić gęsty przecier z samych naturalnych składników? Jes...
Sałatka węgierska do słoików to sposób, by zamknąć w słoiku smaki lata i cieszyć się nimi przez całe chłodne miesiące. Dzięki temu przepisowi masz pod ręką gotowy, kolorowy dodatek do obiadu, który zachwyca aromatem, chrupkością i naturalnym smakiem...
W lipcu ogrody toną w owocach. Skupiając się na zbiorach malin, czereśni czy borówek amerykańskich, łatwo jednak przeoczyć papierówki i gruszki lipcówki. Nie pozwól, by spadały z drzew, leżały na trawie i gniły. Zbierz je w porę i przygotuj z nich py...
Ratatuj to potrawa, która może przywodzić na myśl klasyczne, polskie leczo. Okazuje się jednak, że pomiędzy tymi daniami istnieją pewne różnice. Nierzadko przygotowuję ten francuski przysmak i pasteryzuje go w słoikach. Dzięki temu w trakcie sezonu z...
Lubię, gdy dodatki do potraw mają wyczuwalną strukturę – wtedy doświadczenie na podniebieniu jest dużo ciekawsze. Dlatego zamiast kroić cukinię na leczo, siekam ją drobniej na relish, który znajduje się dokładnie pomiędzy chutneyem a sałatką.