Po powrocie z lasu zawsze robię pierogi z grzybami, bo żadne inne nie mają tak intensywnego aromatu. Sekretem farszu jest połączenie świeżych grzybów, odrobiny suszonych, złotej cebuli i prostych przypraw. Cienkie ciasto skrywa wyraziste nadzienie, a chrupiące skwarki na wierzchu sprawiają, że każdy...
Kreplachy to popularne w kuchni żydowskiej pierogi faszerowane mięsem, ale czasem też z warzywami w środku. Najczęściej mają trójkątny kształt i pływają w rosole. Chociaż można je podsmażyć na patelni, w towarzystwie aromatycznego bulionu nabierają n...
Od dawna szukałam przepisu na farsz do pierogów, który będzie idealny. Dopiero metoda "pół na pół" Ewy Wachowicz sprawiła, że nadzienie wyszło delikatniejsze, nieco słodkie - jadły je nawet dzieci, które w końcu nie krzywiły się od kwaśnego smaku. Od...
Chociaż często mylimy je z tradycyjnymi polskimi pierogami, te kaukaskie i środkowoazjatyckie specjały grają w zupełnie innej lidze. Ich ciasto jest tak mięciutkie, że wręcz rozpływa się w ustach, skrywając w środku niesamowicie aromatyczne i soczyst...
Zamiast kolejny raz przygotowywać zwykłe pierogi ruskie czy z kapustą, robię te z włoską nutą smaku. Farsz jest aromatyczny i sprawia, że zwykły obiad staje się czymś wyjątkowym.
W szkołach w drugiej połowie grudnia organizowane są wigilie klasowe. To czas, kiedy nauczyciel może spędzić wspólnie czas z uczniami, porozmawiać spokojnie i przełamać się opłatkiem. Wielu rodziców narzeka jednak na potrawy, które z tej okazji muszą...
Krokiety z bezmięsnym farszem to idealna propozycja na postny obiad. Ich przygotowanie nie jest skomplikowane - z przyrządzeniem tego rodzaju pyszności poradzą sobie nawet te osoby, które nie są wprawione w sztuce kulinarnej. Co będzie potrzebne do i...
Zapomnij o tradycyjnych ruskich. Odkryj pierogi szlachcice – podlaski przysmak, który skradł moje serce. Ich sekret? Surowe ziemniaki i boczek, które tworzą niepowtarzalny smak. Przygotujesz je łatwo, a efekt zaskoczy każdego. Spróbuj i przekonaj się...
Pierogi to jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej. Niestety czasem podczas gotowania farsz wypływa na zewnątrz, a to już zwiastuje pierogową katastrofę. Na szczęście, dzięki kilku prostym trikom, zawsze będą miękkie, delikatne i pełne smaku.
Jerzy Godek zwolnił się ze stacji krwiodawstwa. Zamiast liofilizować osocze, pozbawiał wody szczypiorek. Prawie trzy dekady później wraz z córkami wyprodukował pierogi, które poleciały na orbitę.
Wielu z nas wychowało się na pierogach ruskich – klasyka kuchni domowej, którą kochamy za prostotę i smak. Ale czasem warto coś zmienić. Wystarczy zastąpić twaróg innym składnikiem, żeby odkryć zupełnie nową wersję tego tradycyjnego dania. U mnie wyb...