Ser stracciatella to dla Włochów prawdziwy kulinarny skarb – delikatniejszy niż mozzarella i bardziej kremowy niż burrata. Choć przez lata pozostawał ukryty w jej wnętrzu, dziś coraz częściej trafia na stoły jako samodzielny przysmak. Sprawdź, dlaczego stracciatella zdobywa serca smakoszy i jak może...
Kiedy myślimy o idealnym serze do sałatki czy na kanapkę, najczęściej nasze myśli wędrują w stronę słonecznych Włoch i popularnej mozzarelli. Tymczasem na polskim Podlasiu powstaje ser, który nie tylko bije ją na głowę smakiem, ale też prozdrowotnymi...
Wilgotność sera do pizzy bezpośrednio wpływa na chrupkość spodu i ryzyko powstania "basenu" na cieście. Różne rodzaje mozzarelli, od fior di latte po kostkę, wymagają odmiennych metod przygotowania i sprawdzają się w różnych temperaturach pieczenia....
Połączenie gorącego makaronu z chłodnym, aksamitnym wnętrzem świeżego sera to kulinarny zabieg, który błyskawicznie transformuje codzienne danie w iście restauracyjne doświadczenie. Wiosenna propozycja Mateusza Gesslera perfekcyjnie wykorzystuje ten...
Grzanki z mozzarellą i pesto to doskonały sposób na urozmaicenie codziennych posiłków oraz na podanie czegoś wyjątkowego podczas spotkań z przyjaciółmi. Zachęcam do wypróbowania tego przepisu.
Współwłaścicielami marki Bianca Mozzarella są Kaja Przygońska i Francesco Micaletti. Nie dość, że produkuję pyszne, rzemieślnicze włoskie sery, założyli własną restaurację pod tą samą nazwą w Warszawie. Ich model biznesowy opiera się na pasji do goto...
Sałatka z arbuzem i mozzarellą to lekka, bardzo deserowa sałatka idealna na kolację, czy też jako dodatek do innych dań. Przepis jest bardzo letni, z włoskim klimacie.
Nicnierobienie wbrew pozorom nie jest łatwe. Pędzący świat, nowe technologie i kulturowa tyrania produktywności skutecznie wypleniły z naszego życia piękną sztukę lenistwa. Jak możemy odkryć ją na nowo? Przeżyłem niedawno takie doświadczenie, które o...
Słoneczna Italia jest jednym z ulubionych kierunków Polaków na urlop. Kuszą nas piękne widoki, obłędnie pyszne jedzenie i życie w stylu "dolce vita". Jednak czy we Włoszech jest drogo? Postanowiłam bliżej przyjrzeć się cenom w jednym z lokalnych skle...
Jak wynika z danych opublikowanych przez Komisję Europejską, również w sierpniu polskie jabłka były jednymi z najdroższych w całej Wspólnocie. Więcej kosztowały tylko jabłka z Francji. Artykuł W sierpniu byliśmy drożsi od Włochów pochodzi z serwisu...