Gulasz to jedno z tych dań, które mimo upływu czasu nie wychodzą z mody. Jego zapach przypomina nam często czasy dzieciństwa i wspólne, rodzinne obiady. Choć przepisów na gulasz jest wiele to idea dania zawsze pozostaje ta sama - mięso musi być duszone powoli, aż będzie miękkie i aromatyczne. Z nasz...
Zapomniana przez lata, dziś wraca na polskie stoły. I to w wielkim stylu. Dawniej było uważane za królewskie mięso, a teraz okazuje się najlepszym wyborem dla sercowców i wszystkich dbających o zdrowe odżywianie. Sprawdź, dlaczego gęsina bije na głow...
To żadne podroby czy kontrowersyjna konina. Ma delikatny smak, czasem mylony z kurczakiem, ale z samym drobiem niewiele go łączy, zwłaszcza pod względem tekstury i pochodzenia. Ten egzotyczny przysmak dostać można wyłącznie w wyspecjalizowanych sklep...
Jarmuż jeszcze niedawno traktowano głównie jako ozdobę talerza. Dziś uznawany jest za jedno z najzdrowszych warzyw świata — pełne witamin, błonnika i antyoksydantów. Badania potwierdzają, że wspiera serce, poprawia odporność i dostarcza więcej żelaza...
Zwykle sięgamy po dorsza lub łososia, ale kulinarni smakosze wiedzą, że istnieje ryba o smaku tak delikatnym, że nazwano ją "łososiem Dunaju". Głowacica, bo o niej mowa, to prawdziwy rarytas. Dlaczego warto włączyć ją do swojej diety i w czym jest le...
Na obiad w dzień Wszystkich Świętych sprawdzą się potrawy, które nie wymagają długich przygotowań w kuchni. Pierś kurczaka w kremowym sosie stanie na wysokości zadania i wielu osobom przypadnie do gustu.
Jeśli na andrzejki planujesz coś bardziej rozgrzewającego niż zimne przekąski, to danie będzie strzałem w dziesiątkę. Mięso duszone tak długo, że rozpada się pod widelcem, a w gęstym, aromatycznym sosie znika jeszcze szybciej z talerza. To ciepłe dan...
A może w tym roku zamiast tradycyjnego bigosu przygotujesz na święta równie aromatyczny i pożywny bigos z jackfruitem? Owoc zbudowany z pożywnych i mięsistych włókien idealnie zastąpi konkretne mięsne kąski, bez obciążania wątroby i układu krążenia....
Biorąc pod uwagę dobro duchowe wiernych oraz tradycję uroczystego obchodzenia oktawy Uroczystości Narodzenia Pańskiego, biskup tarnowski Andrzej Jeż udzielił wiernym przebywającym na terenie diecezji tarnowskiej dyspensy od obowiązku zachowania chara...
Smażenie karpia nie musi kończyć się tym, że na patelni pojawia się sucha ryba o mulistym i gorzkim posmaku. Jeden prosty trik z kuchni naszych babć sprawia, że mięso jest jędrne, delikatne i zdecydowanie smaczniejsze niż w klasycznej wersji.