Nie każdy miód dostępny w sklepach spożywczych, na targach, straganach czy nawet u pszczelarza, jest godny zakupu. Obecnie rynek żywnościowy tonie w podróbkach, a niektóre z nich naprawdę ciężko odróżnić od prototypu. Właśnie tak bywa z miodem. Nieuczciwi sprzedawcy chcą na nim zarobić i „ulepszają”...
To nie tylko sama słodycz, ale i bogactwo minerałów i antyoksydantów. Doceniany zwłaszcza w sezonie infekcyjnym za to, że wspiera odporność, łagodzi stany zapalne i wzmacnia organizm. Prawdziwą moc jednak zyskuje po połączeniu z innymi produktami, ma...
Od czerwca konsumenci będą mogli dokładniej sprawdzić, skąd pochodzi miód dostępny na sklepowej półce. Nowe przepisy unijne zobowiążą producentów do podawania na etykietach szczegółowego wykazu krajów pochodzenia miodu wraz z procentowym udziałem każ...
Miód czy cukier. Co będzie lepszym wyborem dla diabetyków i dla sylwetki? Ten pierwszy często uchodzi za zdrowszą alternatywę. Ale czy rzeczywiście jest on mniej kaloryczny i korzystniejszy, jeśli chodzi o poziom glukozy we krwi?
To jeden z najczęściej powtarzanych mitów: miód się nie psuje, można go przechowywać przez długi czas i nic mu nie będzie. Tymczasem pszczelarz Wojciech Margowniczy, szerzej znany jako Pszczelarz z Wąchocka, postanowił rozprawić się z tą legendą. Na...
Płynny, złocisty i łatwo spływający z łyżki czy jasny, gęsty i skrystalizowany? Konsystencja miodu potrafi zmienić się w ciągu kilku dni, a wraz z nią pojawiają się pytania o jego jakość. Czy skrystalizowany miód jest gorszy od płynnego? Czy można go...
Miód pływnie do Polski szerokim strumieniem m.in. z Ukrainy, ale i egzotycznych kierunków, jak choćby Wietnam, a przede wszystkim z Chin. Jak to się dzieje, że kraj w którym nagrywa się filmy z sadownikami zapylającymi ręcznie własne sady z uwagi na...
Słoik złocistego miodu potrafi być prawdziwą witaminową bombą, pod warunkiem że nie jest tylko słodką imitacją pszczelego produktu. Na szczęście istnieją proste sposoby na rozpoznanie "podróbki". Podpowiadamy, jak nie dać się oszukać pięknym frazesom...
Wielu uważa, że miód się nie psuje i może stać w spiżarni latami. Rzeczywistość jednak wygląda inaczej. Znany pszczelarz z Wąchocka wyjaśnił, jak długo można bezpiecznie przechowywać miód i dlaczego warto unikać trzymania go zbyt długo. Kluczowy okaz...
Miód kremowany to świetne rozwiązanie dla wszystkich osób, które nie znoszą twardej i zwartej konsystencji niektórych gatunków. Specjalne obróbka nadaje produktowi oczekiwaną konsystencję nie pogarszając walorów smakowych ani zdrowotnych miodu.
Pszczelarze z regionu zdradzają jak nie dać się oszukać. Na targach i festynach, bez trudu znajdziemy stoiska z miodami. Warto wiedzieć czym cechuje się ten prawdziwy.