Dodaję pod koniec gotowania zupy. Podbija smak i poprawia wchłanianie wartości z pomidorów

Zupa pomidorowa potrafi smakować płasko, nawet gdy dasz dobrą passatę i długo ją pogotujesz. Jest jednak prosty trik: jeden dodatek wrzucony na sam koniec sprawia, że smak robi się głębszy, bardziej "okrągły" i nagle wszystko gra.

Kto uważa, że przygotowanie ciasta na pierogi jest banalnie proste, ten chyba nigdy w życiu nie lepił pierogów. Proste są tylko składniki, bo to właściwie tylko mąka i woda, ale to jedynie teoria. W praktyce warto dodać jeszcze jeden składnik, który...

Jeśli lubisz pełną leśnych aromatów kuchnię staropolską, na pewno znasz przyprawę, która łączy w sobie kojący, żywiczny zapach lasu z korzennymi, wręcz pikantnymi nutami. Ziarna – a właściwie suszone jagody – jałowca są niezastąpionym składnikiem big...

Zupę pomidorową można przygotować na tysiąc różnych sposobów, ale jesienią wybieram te bardziej kremowe warianty, które rozgrzewają i otulają lepiej niż sweter od babci. Idealny balans smaku znalazłam we włoskim serku.

Nie ma nic lepszego niż domowy, pyszny rosół. Chociaż przepis jest prosty i zna go niemal każdy, to nie wszyscy pamiętają o jednym składniku. Nie tylko wzbogaca smak rosołu, ale również pomaga zachować przejrzystość i dodaje mu apetycznego połysku.

Niektóre posiłki same w sobie poprawiają nastrój już od rana. Owsianka z bananem i masłem orzechowym należy właśnie do tej kategorii. Kremowa, pachnąca i naturalnie słodka, smakuje jak deser, a przy tym odżywia i doładowuje energią. Wystarczy kilka p...

Pracownica sieci Dino została zwolniona dyscyplinarnie po tym, jak zrobiła zdjęcie posiłku regeneracyjnego w pracy. OPZZ Konfederacja Pracy twierdzi, że doszło do rażącego naruszenia Kodeksu pracy i zapowiada obronę zwolnionej w sądzie.

Sekret idealnie klarownego rosołu tkwi nie tylko w sposobie gotowania zupy. I Ślązaczki dobrze o tym wiedzą. Dlatego, gdy przygotowują to danie na niedzielę czy święto, ogromną wagę przywiązują do rodzaju mięsa, odpowiedniej mocy ognia pod garnkiem,...

To tu będą się kształcić przyszli kulinarni mistrzowie. Mowa o wyremontowanej sali gastronomicznej Specjalnego Ośrodka Szkolno-Wychowawczego nr 2 w Szczecinie.Po niemal trzech miesiącach remontu nowa sala została uroczyście otwarta. - Remont rozpoczę...

Nocne gotowania z Rational Artykuł Czy należy bać się nocnego gotowania? pochodzi z serwisu Raport Restauratora.