Nie potrzeba wędzarni, jelit ani "magii" ze sklepowej etykiety, żeby zrobić porządną domową wędlinę. Schab z pończochy to stary, babciny sposób na mięsny dodatek do kanapek. Jego przygotowanie wymaga nieco cierpliwości, ale smak wszystko wynagradza.
Kojarzysz może z dzieciństwa słoiczek z białą mazią w lodówce babci? To najpewniej był gęsi smalec, który w PRL-u był szalenie popularny. Dziś prawie nikt go nie używa, choć niektórzy wciąż cenią jego wszechstronne zastosowanie. W medycynie naturalne...
Moja babcia co roku zamykała go w słoikach i zasypywała go solą. Dzięki temu nawet zimą mogłem ugotować aromatyczną zupę o smaku lata. Ten prosty patent wraca dziś do łask, bo jest tani, naturalny i banalnie prosty do przygotowania.
Niemiecka obsługa gniazda karabinów maszynowych na kościele św. Augustyna była zapewne zaskoczona, gdy zza budynków wyłonił się czołg Pantera - duma Trzeciej Rzeszy i filar hitlerowskich wojsk pancernych. Wyłoniła się, skierowała lufę w ich stronę i...
Nie każdy wspomina ten obiad z entuzjazmem, ale w wielu domach znikał z talerzy szybciej niż schabowe. Moja babcia przygotowywała go przynajmniej raz w tygodniu, zwykle wtedy, gdy chciała podać coś sycącego, niedrogiego i konkretnego. Z ziemniaczanym...
Prawdopodobnie każdy ma w swojej kuchni cukier puder – jest zazwyczaj używany do słodkich wypieków. Okazuje się, że to właśnie dzięki niemu możesz pozbyć się małych, napastliwych stworzeń. Wystarczy, że połączysz go z kwasem borowym i nakarmisz tym m...
Tłusty czwartek bez pączka? Dla wielu nie do pomyślenia. Ale co wybrać: pączka z lukrem czy cukrem pudrem? Różnica wydaje się kosmetyczna, jednak różnice kaloryczne wynoszą zazwyczaj w granicach kilkudziesięciu kalorii. Dla niektórych to sporo. Jeżel...
Producenci żywności i napojów intensyfikują działania w zakresie reformulacji składu, wykorzystując rzadkie cukry, takie jak aluloza i tagatoza. Decyzja ta jest odpowiedzią na rosnące oczekiwania konsumentów, którzy poszukują produktów niskokaloryczn...
– Całe owoce mają korzystny wpływ na zdrowie metaboliczne, ponieważ zawarte w nich naturalne błonniki spowalniają wchłanianie cukru i zapobiegają gwałtownym skokom poziomu cukru we krwi, które powodują rafinowane cukry i soki. – Błonnik odgrywa tu kl...
Od sierpnia lokale gastronomiczne serwujące posiłki na miejscu nie będą mogły korzystać z jednorazowych plastikowych opakowań na przyprawy i dodatki. Powodem jest rozporządzenie Unijne PPWR. Ta zmiana może przysporzyć problemów restauratorom i innym...