Pieczarki smażę tylko na tym tłuszczu. Są jędrne, złociste i nie puszczają wody, a na smaku zyskują sto razy

Przechowywanie pieczarek wcale nie jest tak banalne, jak wielu osobom się wydaje. Wystarczy jeden zły ruch, żeby szybko zrobiły się śliskie, ciemne i miękkie. A szkoda, bo da się je utrzymać w dobrej formie dłużej, jeśli od razu po zakupie trafią we...

Smażenie karpia nie musi kończyć się tym, że na patelni pojawia się sucha ryba o mulistym i gorzkim posmaku. Jeden prosty trik z kuchni naszych babć sprawia, że mięso jest jędrne, delikatne i zdecydowanie smaczniejsze niż w klasycznej wersji.

W street foodowych budkach dostaniesz jedynie wysokokaloryczne churrosy z bardzo słodkiego ciasta. W domu możesz przygotować o wiele lżejszą wersję z piekarnika, a jej idealnym uzupełnieniem będzie "słony karmel" bez grama dodatkowego cukru.

Gdy wyobrażam sobie smażące się racuchy, od razu staje mi przed oczami patelnia wypełniona olejem i kilkoma skwierczącymi placuszkami. Nie kojarzą się raczej z lekkim śniadaniem czy fit deserkiem, ale w tej wersji właśnie takie są – lżejsze, a przy t...

Złociste, chrupiące pierogi z patelni to dla wielu smak dzieciństwa. Często wracamy do niego, gdy po obiedzie zostają nadprogramowe porcje. By zachwycały smakiem i idealną chrupkością, trzeba wiedzieć, jak je usmażyć. Liczy się nie tylko technika, al...

Kiedy u nas króluje makowiec i sernik, w Szwecji w czasie Adwentu zajadają się szafranowymi bułeczkami. To deser obowiązkowy w dniu św. Łucji.

Tradycyjne pączki z nadzieniem to wymarzone słodycze na karnawał i tłusty czwartek. Są smaczne, miękkie, a w dodatku łatwe do zrobienia. Niektóre wersje powstają w mgnieniu oka – zwłaszcza gdy zastąpimy tradycyjny drożdżowy zaczyn proszkiem do piecze...

Niby prosta sprawa, a właśnie tu wiele osób psuje efekt na sam koniec. Jeśli chcesz, żeby pierogi po podsmażeniu były złociste, chrupiące i nie rozlatywały się na patelni, wybierz odpowiedni do tego tłuszcz.

W domu frytki często są zbyt miękkie, blade lub nasiąknięte tłuszczem. Zupełnie inne niż te kupione w lokalu. Istnieje jednak łatwy trik, dzięki któremu staną się złociste i chrupiące.

Nie masz dużo czasu, a nagle pojawili się goście? A może masz ochotę zjeść coś pysznego po pracy? Spokojnie, faszerowane pieczarki ratują sytuację! W 20 minut wyczarujesz efektowne danie, które wygląda jak z dobrej restauracji. Idealne w wersji weget...