Jeszcze niedawno kojarzyła się głównie z domową kuchnią naszych babć, dziś przeżywa prawdziwy kulinarny renesans. Kapusta i jej warzywni krewni wracają do łask w zupełnie nowej odsłonie. Steak z kapusty podany z aromatycznym puree z brukwi i wyrazistym sosem to danie, które pokazuje, że sezonowe war...
Nie jest tak surowy jak czerń, a jednocześnie równie elegancki. Potrafi być ciepły, miękki, a przy tym niezwykle plastyczny. Brąz - przez lata spychany na modowe marginesy - w tym sezonie powraca w wielkim stylu. W "halo tu polsat" stylistka i prowad...
Nie wszystkie rośliny doniczkowe dobrze radzą sobie w cieniu, przy suchym powietrzu i nieregularnym podlewaniu. Istnieje jednak gatunek, który świetnie przystosowuje się do różnych warunków. Tak zwana żelazna roślina uchodzi za wyjątkowo wytrzymałą,...
Dobra kiszona kapusta nie jest za kwaśna ani za słona, gdy jednak tak się zdarzy, często jest za późno na zakup nowego produktu. Co wtedy robić? Jak pozbyć się kwasu z kapusty kiszonej? Czy płukać kapustę kiszoną do bigosu lub surówki? Wyjaśniamy.
Przez lata minimalizm dominował w trendach wnętrzarskich. Kto nie słyszał mantr takich jak „mniej znaczy więcej”. Jasne ściany, funkcjonalność na pierwszym miejscu, umiłowanie prostoty – to istota minimalizmu. Dla tych, którzy uważają ten styl za mon...
Choć dziś często uchodzi za warzywo, które dopiero niedawno trafiło na stoły w roli zdrowotnej nowinki, jarmuż ma za sobą historię dłuższą niż niejeden cywilizacyjny wynalazek – znany był już Grekom i Rzymianom, przez całe średniowiecze karmił Europę...
W pierwszej połowie 2025 roku import kapusty do Polski osiągnął rekordowy poziom. Sprowadziliśmy aż 23,47 tys. ton tego warzywa z 21 krajów, a największym dostawcą okazała się Macedonia Północna, która zarobiła na tym ponad 27 mln zł. Tymczasem polsc...
Dbając o florę bakteryjną jelit, wspieramy prawidłową pracę mózgu. Jednocześnie zmniejszamy ryzyko chorób neurodegeneracyjnych - potwierdzają badania na Uniwersytecie Medycznym we Wrocławiu. Dobroczynny wpływ na mózg mają m.in. kefiry, jogurty i kapu...
Tegoroczny sezon kapuściany rozczarował producentów, którzy mimo zwiększenia areału upraw, muszą zmierzyć się z drastycznie niskimi cenami skupu. Na rynku hurtowym stawki za białą kapustę wahają się od 0,25 do 0,70 zł/kg, co w wielu przypadkach nie p...
Kiszona kapusta to absolutny pewniak na spiżarnianych półkach. W tym roku warto dać jej jednak szansę w zupełnie nowym wydaniu. Przygotowywana w dużych kawałkach i z dodatkiem buraka, zachwyca swoim smakiem oraz właściwościami prozdrowotnymi. Przygot...
W nadchodzącą sobotę (25 października, godz. 12:00-15:00) biblioteczny dziedziniec ponownie zamieni się w tętniącą życiem wiejską zagrodę, z której unosić się będą aromaty dawnej polskiej kuchni. Wydarzenie ma charakter otwarty i rodzinny – zapraszam...