Klasyczna surówka z wielkanocnym akcentem to strzał w dziesiątkę. Ta kompozycja nigdy się nie nudzi, ponieważ jest świetnie zbalansowana smakowo – ostrość pora równoważy słodycz jabłka, do tego dochodzi chrupkość marchewki i kremowy sosik.
Choć leczo na dobre zadomowiło się w polskiej kuchni, wciąż pozostaje daniem niezwykle elastycznym - otwartym na nowe pomysły i lokalne dodatki. W tej wersji Karolina Stolarska-Bigos proponuje odsłonę drobiową, jesienną i zaskakującą, w której obok k...
Delikatna, kremowa zupa z pieczonego czosnku to danie o wyjątkowo głębokim aromacie. Pieczony czosnek traci swoją ostrość i nabiera lekko słodkiego, łagodnego smaku, który doskonale komponuje się z aksamitną konsystencją zupy. Całość uzupełniają rumi...
Wiele osób wręcz nie wyobraża sobie bez niej Świąt Wielkanocnych. Wśród wielu mięs wyróżnia się wyrazistym aromatem, ale aby w pełni cieszyć się jej smakiem, należy ją odpowiednio przygotować.
Biała kiełbasa to klasyk na wielkanocnym stole, który zachwyca smakiem, ale tylko wtedy, gdy jest dobrze ugotowany. Wbrew pozorom nie jest to takie proste i wiele osób popełnia powszechny błąd. Efekt? Sucha, popękana kiełbasa bez smaku. Lepiej więc d...
Biała kiełbasa to wielkanocny punkt obowiązkowy, a pieczeń rzymska jest klasyką światowej kuchni. Karolina Stolarska-Bigos postanowiła je połączyć i stworzyć danie, które na Wielkanoc zachwyca wszystkich - smakiem i spektakularnym wyglądem. Już wiemy...
Biała kiełbasa kojarzy ci się wyłącznie z żurkiem lub pieczeniem w towarzystwie cebuli? Czas to zmienić. Jeśli szukasz pomysłu na obiad, który zaskoczy domowników głębią smaku i soczystością, wypróbuj ten prosty trik. Wystarczy pozbyć się flaka i pot...
Już 27 września 2025 roku na placu św. Wojciecha o godzinie 12:00, po raz szesnasty odbędzie się Dzień Latawca i Pieczonego Ziemniaka. Organizatorem wydarzenia jest Miejski Ośrodek Kultury w Gnieźnie wraz z Gnieźnieńskim Stowarzyszeniem Sportów Lotni...
W moim domu na świątecznym stole, obok pierogów, krokietów i barszczu, nie może zabraknąć również dodatków. Na początku mogą wydawać się zupełnie zbędne, ale po spróbowaniu stają się tymi, bez których nie wyobrażamy sobie wigilijnej wieczerzy.
Naturalne wyroby od lokalnych producentów można było kupić w Muzeum Etnograficznym w Toruniu. Chętnych nie brakowało. Stali klienci przychodzą tu od lat i zachwalają żywność wytwarzaną dawnymi metodami.- Oferuję towary ekologiczne, czyli kiełbaskę z...
Każdy, kto choć raz próbował obrać kiełbasę ze skórki, wie, że nie zawsze jest to proste zadanie. Czasami osłonka mocno przylega i zamiast gładkiego kawałka mięsa zostają poszarpane fragmenty. Tymczasem istnieje banalnie prosty trik, który sprawia, ż...