Polędwiczki i schab to klasyka domowych dań obiadowych – przy świętach czy rodzinnych spotkaniach często sięgamy właśnie po wieprzowinę, którą wcale nie tak łatwo przyrządzić, żeby pozostała krucha, soczysta i pełna smaku. Kluczem do sukcesu jest zrozumienie, że każdy kawałek mięsa wymaga innej obró...
W kuchni „Pytania na śniadanie” gości przepis na idealny niedzielny obiad – kurczak z warzywami, który zachwyca soczystością i prostotą wykonania. To genialne danie jednogarnkowe łączy w sobie chrupiącą skórkę pieczonego drobiu oraz aromatyczne, piec...
Przedświąteczna gorączka trwa na całego. Trzeba zdążyć z ubraniem choinki, zakupami prezentów, lepieniem pierogów i marynowaniem mięsa. W tym całym galimatiasie są jeszcze dzieci i ich "szkolne zadania". - Moja córka wrobiła mnie w świąteczny kiermas...
Wielkanocny stół będzie niepełny, jeśli zabraknie na nim mazurka. Ten tradycyjny wypiek pysznie smakuje i wygląda niesamowicie. Istnieje naprawdę wiele przepisów na niego, a ich wspólnym mianownikiem jest prawie zawsze kruchy spód. Najpopularniejszy...
To ciasto z owocami zachwyci Twoich bliskich. Nie ma nic lepszego niż połączenie kruchego ciasta i owoców. Zobacz, jak szybko i w prosty sposób stworzyć deser pachnący latem. Każdy zjedzony kawałek tego ciasta wywołuje radość i uśmiech na twarzy. Sym...
Gdy chcę podać coś specjalnego, zawsze pamiętam o tym schabie. Na rodzinny obiad sprawdza się doskonale, a dzięki wyjątkowemu akcentowi w środku, który przełamuje mięsny smak, danie zachwyca wszystkich przy stole.
Schab w sosie własnym to klasyka polskich obiadów. Właściwie każdy zna jego smak, ale nie każdy potrafi przygotować go tak, by mięso było kruche, soczyste i wręcz rozpływało się w ustach. Sekret tkwi w kilku prostych krokach i dobrze dobranych dodatk...
Schab z patelni z idealnie kremowym ziemniaczanym puree to klasyczna pozycja w jesiennym menu. Mateusz Gessler dodaje do niej wyjątkowy, bo owocowy, bardzo jesienny sos, którego smak wynosi danie na zupełnie nowy poziom. To idealna propozycja na nied...
Jeśli lubisz szybkie, klasyczne, a jednocześnie eleganckie dania, ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę. Delikatny schab w stylu sauté smażony bez tłuszczu świetnie komponuje się z lekką i orzeźwiającą sałatką z surowych pieczarek, cebuli i natki...
Choć schab z boczkiem kojarzy się raczej z ciężką, swojską kuchnią, w tej odsłonie Mateusz Gessler dodaje mu góralskiego sznytu. Oscypek, zapieczony na mięsie i boczku, wprowadza wyrazisty, dymny aromat, żurawina przełamuje całość owocową słodyczą, a...