Domowa kiełbasa bez chemii w dwie godziny? Piotr Ogiński znany m.in. z programu "Top Chef" udowadnia, że to prostsze niż myślisz, i punktuje największe błędy, jakie popełniamy przy świątecznym stole. Dowiedz się, jak zaplanować zakupy z matematyczną precyzją i zamienić resztki z rosołu w królewskie...
Choć leczo na dobre zadomowiło się w polskiej kuchni, wciąż pozostaje daniem niezwykle elastycznym - otwartym na nowe pomysły i lokalne dodatki. W tej wersji Karolina Stolarska-Bigos proponuje odsłonę drobiową, jesienną i zaskakującą, w której obok k...
Delikatna, kremowa zupa z pieczonego czosnku to danie o wyjątkowo głębokim aromacie. Pieczony czosnek traci swoją ostrość i nabiera lekko słodkiego, łagodnego smaku, który doskonale komponuje się z aksamitną konsystencją zupy. Całość uzupełniają rumi...
Wiele osób wręcz nie wyobraża sobie bez niej Świąt Wielkanocnych. Wśród wielu mięs wyróżnia się wyrazistym aromatem, ale aby w pełni cieszyć się jej smakiem, należy ją odpowiednio przygotować.
Biała kiełbasa to klasyk na wielkanocnym stole, który zachwyca smakiem, ale tylko wtedy, gdy jest dobrze ugotowany. Wbrew pozorom nie jest to takie proste i wiele osób popełnia powszechny błąd. Efekt? Sucha, popękana kiełbasa bez smaku. Lepiej więc d...
Biała kiełbasa to wielkanocny punkt obowiązkowy, a pieczeń rzymska jest klasyką światowej kuchni. Karolina Stolarska-Bigos postanowiła je połączyć i stworzyć danie, które na Wielkanoc zachwyca wszystkich - smakiem i spektakularnym wyglądem. Już wiemy...
Biała kiełbasa kojarzy ci się wyłącznie z żurkiem lub pieczeniem w towarzystwie cebuli? Czas to zmienić. Jeśli szukasz pomysłu na obiad, który zaskoczy domowników głębią smaku i soczystością, wypróbuj ten prosty trik. Wystarczy pozbyć się flaka i pot...
Podczas świąt wielkanocnych nasze stoły uginają się od różnorodnych pyszności. Wśród tradycyjnych potraw, są też nowości, które zaskakują ekscytującym połączeniem składników i estetyką podania. Biała kiełbasa zapiekana z ziołami jest kulinarnym asem....
Inspektorzy wykryli nieprawidłowości w ponad połowie sprawdzonych piekarni w całym kraju - głównie w oznaczeniach i składach pieczywa. Często deklarowana zawartość mąki, tłuszczu czy miodu nie zgadzała się z rzeczywistością, a nazwy "razowe", "orkisz...
Naturalne wyroby od lokalnych producentów można było kupić w Muzeum Etnograficznym w Toruniu. Chętnych nie brakowało. Stali klienci przychodzą tu od lat i zachwalają żywność wytwarzaną dawnymi metodami.- Oferuję towary ekologiczne, czyli kiełbaskę z...
Każdy, kto choć raz próbował obrać kiełbasę ze skórki, wie, że nie zawsze jest to proste zadanie. Czasami osłonka mocno przylega i zamiast gładkiego kawałka mięsa zostają poszarpane fragmenty. Tymczasem istnieje banalnie prosty trik, który sprawia, ż...