Makaron z pesto z suszonych pomidorów

Suszenie to jeden z najlepszych sposobów przechowywania aromatu lasu na cały rok, ale jest jeden problem: po przyrządzeniu suszone grzyby potrafią być twarde lub gorzkie. Da się tego uniknąć, jeśli zamiast popularnej metody, użyjesz innego płynu do m...

Jeśli cokolwiek może przebić tradycyjne pierogi z kapustą i grzybami, to prawdopodobnie będą to pierogi z tym farszem. W delikatnym cieście zamknięta jest kiszona kapusta, która subtelnie łagodnieje podczas smażenia na maśle razem z drobno posiekaną...

Suszenie śliwek to nie lada wyzwanie - jeśli źle dobierzesz temperaturę albo czas suszenia, uzyskasz twarde, pomarszczone kulki. Jak obrobić je, aby zachowały smak, właściwości oraz przyjemną miękką, sprężystą, mięsistą strukturę? Nie potrzebujesz do...

Kiedy myślę o doskonałym śniadaniu, przychodzi mi na myśl nie tylko smak, ale i przyjemność z jedzenia. Właśnie taką przyjemność daje chrupiąca bułka z pesto bazyliowym, serkiem mascarpone, włoską mortadelą, pomidorkami konfitowanymi i rukolą z nowej...

Burak, niegdyś "bohaterk" banalnych sałatki, w rękach Jurka Sobieniaka przechodzi kulinarną metamorfozę, stając się pełnoprawnym bohaterem walentynkowej kolacji. W tej propozycji kluczem jest gra kontrastów: naturalna, skoncentrowana przez pieczenie...

My mamy kopytka, Włosi mają gnocchi - różni je prawie nic. Ale jedne i drugie w klasycznej wersji do dania zaproponowanego przez Bogumiła Przybylaka ciężko porównywać, bo kluski przyrządzone z ziemniaków pieczonych, a nie gotowanych, nabierają absoku...

Katarzyna Bosacka podzieliła się swoim sprawdzonym sposobem na domowe pesto alla Genovese. Opowiedziała, na jakich składnikach się opiera, jak je przygotować krok po kroku oraz czym można je zastąpić w polskiej wersji. Zobacz wideo poniżej i przekona...

Z 79 rodzajów sosu pesto różnych firm, dostępnych w supermarketach we Włoszech, żaden nie uzyskał wysokiej oceny, a tylko trzy uznano za do przyjęcia - to wyniki analiz, przeprowadzonych przez ekspertów organizacji konsumenckiej Altroconsumo.

Soczyście zielony, kremowy, pełen wyjątkowego smaku - taki jest ten makaron z pesto z groszku. Kiedy robię ten obiad, wiem, że rodzina będzie brała dokładki.

Sezon na cukinie trwa od czerwca do końca września. Osobom, którym w tym roku udało się wyhodowywać w przydomowym ogrodzie pokaźne okazy, mogą powoli kończyć się pomysły, co z nich zrobić. Jeśli w twoim menu wielokrotnie wystąpiły już placki, leczo o...