Nieoznakowany gluten w partii bigosu. "Spożycie może być niebezpieczne dla zdrowia"

Nadwrażliwość na gluten, na którą cierpi nawet 15% ludzi, jest spowodowana nie glutenem, ale interakcją pomiędzy przewodem pokarmowym, a mózgiem – donoszą autorzy najnowszych badań. Zespół pracujący pod kierunkiem Jessiki Biesiekierski z Uniwersytetu...

Alergenny składnik stwierdzony w partii bigosu z mięsem i kiełbasą. Mowa o glutenie, więc u osób np. z nietolerancją, może dojść do silnej reakcji alergicznej. GIS zapewnia, że producent rozpoczął „analizę wszystkich składników użytych do produkcji z...

Kontrola wykazała niezgodność w zakresie zawartości glutenu w partii chrupek kukurydzianych, które były oznaczone jako bezglutenowe. Uważać powinny osoby z osoby z alergią bądź nietolerancją.

Państwowa Inspekcja Sanitarna wykryła nieprawidłowości w jednej z partii popularnych chrupek kukurydzianych Tygryski o smaku toffi. Produkt, oznaczony jako bezglutenowy, w rzeczywistości zawierał gluten w ilości przekraczającej dopuszczalne normy. Za...

Zbigniew Ziobro i Jan Kanthak zapowiedzieli złożenie w prokuraturze zawiadomienie o podejrzeniu popełnienia przestępstwa przez Donalda Tuska i Waldemara Żurka.

Bigos to chyba symbol polskiej kuchni. Nie ustępuje miejsca schabowemu z ziemniakami i rosołowi. Nie ma domu, w którym chociaż raz nie byłby serwowany. Ostatnio naszego rodzimego dania spróbowała pewna Japonka. Jej reakcja to hit.

Na tradycyjny bigos nigdy nie brakuje, w szczególności, gdy za oknem pogoda daje się we znaki. Zamiast jednak po raz kolejny szatkować kapustę, postaw na równie smaczne danie prosto ze Szwajcarii.

Jesienna aura, unoszący się w powietrzu zapach kapusty i wędzonki, a do tego gwar rozmów i śmiech – tak w skrócie można opisać XIII Święto Bigosu Polskiego. Wydarzenie, które już na stałe wpisało się w kalendarz kulinarnych imprez Lubelszczyzny, odby...

Jeśli lubisz pełną leśnych aromatów kuchnię staropolską, na pewno znasz przyprawę, która łączy w sobie kojący, żywiczny zapach lasu z korzennymi, wręcz pikantnymi nutami. Ziarna – a właściwie suszone jagody – jałowca są niezastąpionym składnikiem big...

Bigos to potrawa, która wymaga czasu, dlatego jest przygotowywany tylko na specjalne okazje. Chociaż dobre mięso i kapusta to podstawa, równie ważne są dodatki, które wpływają na głębię smaku i pozwalają cieszyć się jego smakiem bez skutków ubocznych...