Gdy robimy sos do makaronu lub mięsa, chcemy, by miał idealną konsystencję. Wtedy sięgamy po mąkę pszenną, która pomaga nam ją uzyskać. Jednak niektórzy świadomie rezygnują z mąki w potrawach, bo uznają ją za niezdrową i tuczącą. Właśnie dla nich mamy zdrowszą alternatywę. Na pewno jest ci dobrze zn...
Wiele osób od lat zagęszcza zupy śmietaną lub mąką, nie zastanawiając się nad innymi rozwiązaniami. Tymczasem istnieje prosty trik, dzięki któremu potrawa zyskuje kremową konsystencję i jeszcze lepszy smak. Wiele osób ma ten produkt w lodówce, a jego...
Sos kurkowy potrafi wyjść zbyt rzadki, szczególnie gdy grzyby puszczą sporo wody. Najprościej byłoby dosypać mąkę, ale wtedy łatwo zmienić konsystencję i nieco stłumić smak kurek. Jest jednak inny sposób, który zagęszcza sos, a przy okazji dodaje mu...
Sos grzybowy może być aksamitny i wyrazisty bez zasmażki, śmietany oraz mąki. Wystarczy prosty składnik, który często zostaje w chlebaku po śniadaniu. Ten domowy patent pozwala uzyskać gęstą konsystencję, nie odbierając potrawie intensywnego aromatu...
Soczyste jabłka są podstawą dobrej szarlotki, ale nieraz nadmiar soku potrafi zamienić kruche ciasto w wilgotny zakalec. Zamiast sięgać po kisiel, galaretkę czy dużą ilość mąki ziemniaczanej, wykorzystuję inny sypki składnik z kuchennej szafki. Tak p...
Ten problem zna chyba każdy – kupujemy słoik sosu, bo mamy na niego ochotę, zużywamy dwie łyżki do obiadu i… wstawiamy na tył lodówki. Tam czeka, aż znów po niego sięgniemy. Tylko że nie każdy wie, jak długo taki sos może tam stać.
Sosy towarzyszą Polakom niemal przy każdej okazji – od codziennych posiłków po weekendowe spotkania przy grillu. Do tej tradycji dołączył Robert Makłowicz, sygnując swoim nazwiskiem serię gotowych sosów w niewielkich opakowaniach. Jak wypadają na tle...
Menu załogi misji Artemis 2 jest bardzo urozmaicone i starannie zaplanowane pod kątem smaku oraz wartości odżywczych. NASA przygotowała aż 189 unikalnych pozycji, w tym różne rodzaje pieczywa, dań głównych, przekąsek, napojów, przypraw, słodyczy i......
Sałatki warto jeść codziennie - są lekkie, pełne błonnika i witamin. Wystarczy kilka liści sałaty, garść pomidorów, trochę ogórka i... właśnie zrobiliśmy dla organizmu coś dobrego. Podobnie młoda, szatkowana kapusta lub blanszowane brokuły czy szpara...
Ocet bywa zbyt ostry, cytryna czasem przykrywa resztę składników, a przecież sos ma tylko podkręcać smak, nie grać pierwsze skrzypce. Francuzi mają na to swój sposób — verjus.
Zamiast płacić w sklepie za konserwę, w której mięsa bywa mniej niż dodatków, wolę zrobić ją po swojemu. Mielę w domu, dodaję przyprawy, zamykam w słoiku i mam pewność, że to jest dobre jedzenie. Domowa konserwa wychodzi taniej, smaczniej, a do tego...