Bez śmietany i bez mąki. Sos grzybowy zagęszczam babcinym sposobem i nigdy nie ma grudek

Sos kurkowy potrafi wyjść zbyt rzadki, szczególnie gdy grzyby puszczą sporo wody. Najprościej byłoby dosypać mąkę, ale wtedy łatwo zmienić konsystencję i nieco stłumić smak kurek. Jest jednak inny sposób, który zagęszcza sos, a przy okazji dodaje mu...

Kremowy sos koperkowy wcale nie potrzebuje śmietany ani ciężkiej zasmażki. Wystarczy kilka prostych trików, by uzyskać aksamitną konsystencję i podkręcić smak klasycznego obiadu z klopsikami czy młodymi ziemniakami. Poznaj przepis na idealny sos kope...

Jak zdrowo zagęścić gulasz? Gdy sos wychodzi za rzadki, większość osób próbuje zmienić jego konsystencję, dodając mąkę lub śmietanę. To skuteczny sposób, ale niezbyt zdrowy. Jeśli szukasz dobrej alternatywy, wypróbuj sposób Roberta Makłowicza. Kuchar...

Nie potrzebujesz ani mąki, ani śmietany, ani żadnych drogich i ciężko dostępnych produktów, aby zupa czy sos miały perfekcyjną konsystencję. Z tym dodatkiem wyjdą gęste, pyszne i co ważne - zdrowsze. A nawet nie poczujesz różnicy.

Gdy robimy sos do makaronu lub mięsa, chcemy, by miał idealną konsystencję. Wtedy sięgamy po mąkę pszenną, która pomaga nam ją uzyskać. Jednak niektórzy świadomie rezygnują z mąki w potrawach, bo uznają ją za niezdrową i tuczącą. Właśnie dla nich mam...

Wiele osób od lat zagęszcza zupy śmietaną lub mąką, nie zastanawiając się nad innymi rozwiązaniami. Tymczasem istnieje prosty trik, dzięki któremu potrawa zyskuje kremową konsystencję i jeszcze lepszy smak. Wiele osób ma ten produkt w lodówce, a jego...

Grzybobranie jest w pewnym sensie naszą tradycją narodową i sposobem spędzania wolnego czasu na łonie natury. Może to robić każdy i niemal bez ograniczeń. Tymczasem w wielu krajach Europy obowiązują limity, a nawet płatne licencje. Z raportu Lasów Pa...

Rzeszów News To jeden z najwcześniejszych i najbardziej obfitych startów sezonu grzybowego – ocenili naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Z ich obserwacji wynika, że w lasach masowo zaczęły się pojawiać gatunki grzybów kojarzone...

Gorzki farsz z suszonych grzybów potrafi zepsuć najlepsze świąteczne plany, ale wcale nie oznacza kulinarnej porażki. To częsty problem, zwłaszcza gdy gotujemy w pośpiechu lub korzystamy z produktów o nierównym aromacie. Na szczęście istnieją proste...

Czerwiec to początek długo wyczekiwanego sezonu grzybowego. W polskich lasach pojawiają się już pierwsze kurki i podgrzybki zajączki. Sprawdź, gdzie ich szukać, jak je rozpoznać i jak zbierać, by wrócić z pełnym koszem i nie zaszkodzić leśnemu ekosys...