Charakterystyczne dziury sprawiają, że trudno pomylić go z innym serem. Emmental ceniony jest jednak nie tylko za wygląd i delikatnie orzechowy smak. Dostarcza dużej ilości białka, wapnia oraz witaminy B12, a dzięki procesowi fermentacji zawiera śladowe ilości laktozy lub jest jej całkowicie pozbawi...
Serek wiejski często traktujemy jako posiłek "na szybko". Tymczasem okazuje się, że to jeden z lepszych wyborów na przekąskę. Istnieje co najmniej pięć powodów, dla których warto zaprosić serek wiejski do swojej diety na stałe. Pokochają go sportowcy...
Jeszcze do niedawna dietetycy uważali grzyby za smaczny, ale małowartościowy dodatek do potraw. Dziś wiemy, że ich potencjał zdrowotny jest znacznie większy, niż sądzono. Stanowią źródło cennych składników odżywczych i związków bioaktywnych, które mo...
Miłośnicy okolicznych budek z kebabem na pewno doskonale wiedzą, czym jest falafel, nawet jeśli zazwyczaj wolą sięgnąć po mięso. Jednak ten z poniższego przepisu czymś się wyróżnia i nie mam tu na myśli jedynie koloru.
Przypominamy sobie o nim przy okazji spotkań w ogrodzie, ale ten cypryjski ser warto włączyć do stałego jadłospisu. Jego wartości odżywcze przyniosą wiele korzyści wszystkim, a zwłaszcza osobom starszym. Dodatkowo miękka struktura halloumi spodoba si...
Kiedy myślimy o tradycyjnym obiedzie, przed oczami mamy od razu kotlety mielone. Ale nie oszukujmy się: smażona w głębokim tłuszczu wieprzowina nie jest zbyt zdrowa. Istnieje jednak alternatywa, która zachwyca smakiem, jest lekkostrawna i dostarcza p...
To propozycja, która udowadnia, że kilka prostych składników wystarczy, by stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. Słony, sprężysty ser w połączeniu ze słodyczą miodu i złocistą, lekko chrupiącą skórką tworzy harmonijną i zaskakującą kompozycję smaków.
W sklepie często leży obok produktów, które wiele osób omija, bo nie wie, jak je dobrze przygotować. Tymczasem po doprawieniu może być świetnym dodatkiem do obiadu, sałatki albo pasty kanapkowej. Ma delikatny smak, dlatego łatwo przejmuje aromat przy...
Tłuszcz pali się sam, pod warunkiem, że zapewnimy mu dogodne do tego warunki. Opakowanie chudego twarogu to nawet 35 g białka i mniej niż 200 kalorii. Czy to dlatego tak wielu fanatyków sylwetek wybiera go na kolację?
Z jednej strony to bogactwo białka i minerałów, z drugiej ryzyko, o którym mało kto wie. Poznajmy favę, fasolę z potencjałem, ale i przeciwwskazaniami.
To jeden z najbardziej wartościowych, a jednocześnie najbardziej niedocenianych produktów w polskiej kuchni. Skrywające ogrom ilości składników odżywczych ziarenka kojarzymy głównie ze świętami, jednak ich właściwości sprawiają, że powinny trafiać na...