Przez lata kojarzyły się z barami mlecznymi i kuchnią naszych babć. Dziś cynaderki wracają w nowocześniejszym wydaniu - jako niedrogi, sycący produkt o wysokiej zawartości białka, witaminy B12, żelaza i selenu. Nie są jednak daniem dla każdego ani produktem, który warto jeść codziennie. O ich smaku...
Jeszcze do niedawna dietetycy uważali grzyby za smaczny, ale małowartościowy dodatek do potraw. Dziś wiemy, że ich potencjał zdrowotny jest znacznie większy, niż sądzono. Stanowią źródło cennych składników odżywczych i związków bioaktywnych, które mo...
Lekarze z Michigan opisali w raporcie opublikowanym w czasopiśmie Case Reports in Psychiatry nietypowy objaw związany z niedoborem witaminy B12 wywołanym chorobą autoimmunologiczną. To niezwykły przypadek 36-letniej kobiety, która odczuwała silną pot...
— Silnik, czyli mózg nie ruszy bez z zapłonu, jakim jest witamina B12 — mówi neurolog dr Olga Milczarek i wylicza, co zaczyna się dziać, jeśli tej witaminy będzie nam brakować. — Objawów jest cała lista — mówi. W rozmowie z Medonetem opowiedziała o n...
Według badania opublikowanego w czasopiśmie „Frontiers in Nutrition” osoby dorosłe powyżej 50. roku życia, u których utrzymywał się niski poziom witaminy B12, były narażone na o 33% większe ryzyko wystąpienia demencji z jakiejkolwiek przyczyny w poró...
Witaminy B12 jest kluczowa dla utrzymania energii i wsparcia naszej pamięci. Co prawda wołowina dostarcza jej całkiem sporo, ale są również inne alternatywy. Szczególnie warto zwrócić uwagę na tuńczyka w puszce, który ma znacznie więcej B12.
W starzejącym się społeczeństwie coraz częściej słyszymy o chorobach neurodegeneracyjnych takich jak alzheimer czy inne demencje. Oznaki, że pamięć szwankuje, mogą pojawić się w różnym wieku, ale im starsi jesteśmy, tym bardziej wydają się nam niepok...
Kiedyś była klasykiem polskiej kuchni – podawana z cebulką, jabłkiem lub w sosie. Dziś rzadko trafia na stół, a szkoda. Gęsia wątróbka to jeden z najzdrowszych podrobów – prawdziwa bomba witamin i minerałów. Wystarczy niewielka porcja, by dostarczyć...
Zajmuje szczególne miejsce w polskiej tradycji kulinarnej, nie tylko zachwyca smakiem, lecz także dodaje potrawom wyjątkowego, świątecznego charakteru. Najczęściej sięgamy po jego dwa gatunki: dobrze znany mak niebieski, będący podstawą kultowych wyp...
Nie każda ryba nadaje się na grilla — niektóre rozpadają się na ruszcie, inne są pełne ości i trudne w jedzeniu. Jeśli szukasz takiej, która jest delikatna, soczysta i jednocześnie wygodna do podania, warto postawić na sprawdzony wybór. Ten gatunek w...