W szczycie sezonu pomidory smakują najlepiej na świecie – są słodkie, mięsiste i niesamowicie aromatyczne. Szkoda byłoby zmarnować tę krótką chwilę i pozwolić, aby ten bogaty czas minął bezpowrotnie bez żadnego śladu w naszej spiżarni. Przecier pomidorowy zrobiony w pełni lata to niezastąpiona baza...
To ostatni dzwonek, aby zrobić zapas domowego przecieru pomidorowego na zimę. Chociaż teraz lato nas nie rozpieszcza, słońce w sierpniu dopisało i krzaki obrodziły w soczyste owoce. Tylko jak zrobić gęsty przecier z samych naturalnych składników? Jes...
Koncentrat pomidorowy to kulinarny drobiazg, o którym często zapominamy podczas zakupów. I dopiero w trakcie gotowania uzmysławiamy sobie, że bez niego ani rusz. Dlatego warto wykorzystać trwający sezon na pomidory i zrobić własny koncentrat, by w pr...
Latem ogórków często jest tak dużo, że trudno nadążyć z ich wykorzystaniem. Część trafia na bieżąco na kanapki, a część kiszę lub konserwuję. Od kilku sezonów odkładam jednak też porcję na domowy przecier. Zamykam go w słoikach, a zimą cieszę się aro...
Przecier pomidorowy to jeden z tych produktów, które w kuchni przydają się przez cały rok. Można z niego zrobić szybki sos do makaronu, zupę pomidorową czy domowy sos do pizzy. Taki domowy przecier pomidorowy smakuje nieporównywalnie lepiej niż ten,...
Domowy przecier pomidorowy to jeden z tych zapasów, które warto mieć pod ręką przez cały rok. Jest intensywnie pomidorowy, gęsty i pozbawiony zbędnych dodatków, dlatego świetnie sprawdza się do zup, sosów, leczo czy pizzy. Wystarczą dojrzałe pomidory...
W sierpniu krzaki pomidorów uginają się pod ciężarem dojrzałych kiści, a my często nie nadążamy z przetwarzaniem. Oczywiście, można zdecydować się na tradycyjne przeciery, passaty, soki i ketchupy, które będą urozmaicać naszą kuchnię przez całą zimę....
Domowy przecier jabłkowy to jeden z najprostszych sposobów na wykorzystanie owoców. Odpowiednio dobrane jabłka pozwalają przygotować pyszną masę bez dużej ilości cukru. Taki przecier świetnie sprawdzi się nie tylko do szarlotki, ale też jako dodatek...
Zastanawiasz się, jak zrobić powidła śliwkowe, które będą naturalnie słodkie, gęste i pełne owocowego aromatu? Wystarczą dojrzałe węgierki, szeroki garnek i odrobina cierpliwości. Podpowiadam, jak smażyć powidła etapami, aby nie przywarły do dna i za...
Makowiec to ciasto, które nieodłącznie kojarzy nam się z Bożym Narodzeniem. Jednak często pojawia się w polskich domach także bez okazji i towarzyszy chwilom spędzanym w rodzinnym gronie. Nie da się ukryć, że to ciasto jest niezwykle popularne w pols...
Bujny, zdrowy ogród nie bierze się z przypadku — często decyduje o tym jedno, regularne działanie. Co ciekawe, wcale nie musisz sięgać po drogie, chemiczne mieszanki: domowe rozwiązania potrafią działać równie mocno, a przy tym są tańsze i bezpieczni...