Przez dekady ten konserwant był nieodłącznym składnikiem przetworów owocowych i warzywnych. Dziś specjaliści jednoznacznie odradzają sięganie po kwas salicylowy.
Ten niepozorny produkt od lat cieszy się popularnością wśród kobiet, które szukają prostych i tanich sposobów na pielęgnację skóry. Dawniej był stałym elementem domowej apteczki i przekazywano go sobie z pokolenia na pokolenie. Dziś znów wraca do łas...
Lato to doskonała okazja, by zrobić domowe przetwory. Wśród nich prawdziwym skarbem są ogórki kiszone. Jeśli weki będziesz robić po raz pierwszy lub nie wiesz z jakiego przepisu skorzystać, mamy rozwiązanie. Siostra Anastazja kisi genialne ogórki, kt...
Nie potrzebujesz cukru, by dżem był słodki i aromatyczny – wystarczy odrobina soli, która wydobędzie naturalny smak owoców i sprawi, że domowe przetwory przebiją sklepowe gotowce. Ta nowa metoda szybko może stać się twoją ulubioną.
Choć ostatnio wszyscy marynują grzyby, Ewa Wachowicz poszła pod prąd. W octowej marynacie można umieścić właśnie grzyby, owoce, a także sezonowe warzywa. Gwiazda postawiła na dynię i podzieliła się pysznym przepisem.
Wydział Nauk o Zdrowiu Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego łączą siły z ogrodnikami produkującymi owoce i warzywa. Celem wspólnego wysiłku jest promocja zdrowego stylu życia, lokalnych produktów i sezonowości w diecie. Ważne jest zwiększenie świado...
Ekologiczne gospodarstwo Eko-Zakątek pokazuje, że sprzedaż bezpośrednia i rolniczy handel detaliczny mogą być realną drogą rozwoju dla niewielkich gospodarstw. Na 13 hektarach powstają warzywa, orzechy laskowe, oleje tłoczone na zimno oraz kilkadzies...
Pasteryzowanie przetworów kojarzy się głównie z dużym garnkiem, gorącą wodą i pilnowaniem całego procesu. Okazuje się jednak, że można zrobić to znacznie wygodniej, wykorzystując urządzenie, które wielu z nas ma w domu. Ten sposób pozwala zaoszczędzi...
Do domowych przetworów często wykorzystujemy słoiki po gotowych produktach ze sklepów lub po poprzednich przetworach i nie zawsze dokładnie sprawdzamy ich stan. W efekcie domowe powidła, sałatki i kiszonki mogą zepsuć się, zanim wyciągniesz je ze spi...
Jeśli zjedzenie kolejnej cukinii zaczyna przerastać twoje możliwości, to najwyższy czas na wyciągnięcie słoików i przygotowanie z niej przetworów na zimę. W tej odsłonie jest otoczona aromatyczną zalewą z lekko azjatyckim twistem.