Trudno przecenić wpływ błonnika na nasze zdrowie. Choć nie dostarcza energii, to wspiera trawienie, zapewnia sytość i przyspiesza przemianę materii. Nie wszyscy wiedzą jednak, że gdy drobnoustrojom jelitowym zaczyna go brakować, rozpoczynają one niebezpieczny proces "zjadania" organizmu, pozbawiając...
Groch przez lata kojarzył się przede wszystkim z ciężką grochówką. Tymczasem ugotowane nasiona można dodawać również do sałatek, past, gulaszów i warzywnych kotletów. Dostarczają białka roślinnego, błonnika i potasu, dlatego dobrze sycą i mogą być el...
W Indiach i Azji Południowo-Wschodniej to absolutny hit, u nas jego nazwa wciąż brzmi jak kulinarna egzotyka. Jamun, znany również jako "czarna śliwka", to owoc o potężnych właściwościach zdrowotnych. Genialnie podkręca metabolizm, pomaga zbić wysoki...
Coraz więcej badań wskazuje, że nie tylko to, co się je, ale także kiedy się to robi, ma wpływ na zdrowie. Pory posiłków oddziałują na metabolizm, sen i ogólną kondycję organizmu, dlatego od lat są przedmiotem zainteresowania lekarzy i dietetyków. Ws...
Banany od lat uchodzą za jedne z najzdrowszych owoców. W polskich sadach rośnie jednak produkt, który również ma wiele cennych właściwości. Gruszki dostarczają błonnika, witamin i minerałów ważnych dla organizmu. Dzięki temu mogą wspierać trawienie,...
Suszone kłącze lotosu to intrygujący składnik kuchni azjatyckiej, który wyróżnia się delikatnym, lekko słodkawym smakiem i charakterystycznym przekrojem pełnym regularnych otworów. W Polsce nadal jest mało znane, można łatwo wykorzystać je w daniach...
Kaki wygląda niepozornie, ale jesienią warto dać mu miejsce w kuchni. Dojrzały owoc jest słodki, soczysty i ma miękki miąższ przypominający nieco morelę oraz mango. Dostarcza błonnika, potasu i naturalnej słodyczy, dlatego dobrze sprawdza się jako sz...
Gdy myślimy o owocach wspierających trawienie, pierwszym wyborem niemal zawsze są śliwki. Tymczasem w polskich ogrodach i zamrażarkach kryje się prawdziwy rekordzista pod względem zawartości błonnika – czarna porzeczka. Chociaż kojarzy się głównie ze...
Banany wydają się zdrowym i bezpiecznym wyborem na co dzień. To wygodna przekąska, szybki dodatek do owsianki i ratunek, gdy nie ma czasu na normalny posiłek. Problem w tym, że przy codziennym jedzeniu łatwo przeoczyć nie tylko ich zalety, ale też mi...
Kolacja nie powinna być ani symboliczną przekąską, po której szybko wraca głód, ani największym posiłkiem całego dnia. Najłatwiej skomponować ją według prostego schematu: połączyć warzywa, źródło białka, dobrej jakości węglowodany oraz niewielką iloś...