Japońska szefowa kuchni Chizuko Kimura odzyskała w tym roku dla swojej paryskiej restauracji gwiazdkę Michelin, którą wcześniej wywalczył nieżyjący już mąż Kimury. Japonka stała się tym samym pierwszą na świecie mistrzynią sushi płci żeńskiej, której przyznano to prestiżowe wyróżnienie.
Kraków nie może narzekać na brak sushi barów – od sieciowych lokali po małe, autorskie restauracje. Wybór jest szeroki, ale nie każde miejsce potrafi zaskoczyć czymś więcej niż standardowym zestawem rolek. Koku Sushi przy ul. Wrocławskiej to lokal, k...
Miłośnicy japońskich smaków w Bielsku-Białej doskonale wiedzą, że dobre sushi zaczyna się od najwyższej jakości składników i doświadczenia osób, które je przygotowują. Właśnie na tych fundamentach swoją renomę buduje Ebisu Sushi - lokal, który od 6 l...
Wojciech Modest Amaro to jedna z najbardziej barwnych postaci polskiej sceny kulinarnej i medialnej — szef kuchni, restaurator i autor sukcesu pierwszej polskiej restauracji z gwiazdką Michelin. Jednak w ostatnich latach jego życie przeszło głęboką p...
Menu niczym z żurnala – taką ideą kierował się Yannick Alléno obejmując stery w restauracji Monsieur Dior. Najwyraźniej magię haute couture udało mu się przekuć w haute cuisine, bowiem po niespełna siedmiu miesiącach od otwarcia restauracja pod jego...
Ich drogi zaczynały się różnie. Dziś prowadzą jedne z najbardziej rozpoznawalnych restauracji w Polsce, ale żadna z nich nie mówi o gastronomii jak o romantycznym świecie pięknych talerzy i celebryckiego splendoru. Raczej jak o wymagającym biznesie,...
Flora Duffy, jedyna mistrzyni olimpijska z Bermudów, w wieku 38 lat zakończyła triathlonową karierę. Światowa federacja poinformowała o decyzji czterokrotnej mistrzyni świata na stronie internetowej.
Sushi to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni japońskiej, które zachwyca smakoszy na całym świecie. Choć na myśl o sushi jako pierwsze do głowy przychodzą nam świeże kawałki ryb i różnorodne dodatki, to prawdziwym fundamentem tej potrawy je...
Dzisiaj świętujemy Dzień Polskiej Żywności. Doskonałość w kuchni zaczyna się od produktu, a Polska ma się czym chwalić. W menu autorstwa Andrea Camastry oraz jego zespołu, polskie składniki są gwiazdami wieczoru. Lokalność jest w jego kuchni fundamen...