Idealny obiad na niedzielę lub rodzinną uroczystość to nie tylko rosół, flaczki czy schabowy. Bitki wołowe sprawdzą się równie świetnie. Będą rozpływać się ustach, ale pod warunkiem, że wybierzesz odpowiednią część wołowiny w sklepie. Dzięki temu unikniesz bitkowej apokalipsy i zaserwujesz bliskim o...
Kreplachy to popularne w kuchni żydowskiej pierogi faszerowane mięsem, ale czasem też z warzywami w środku. Najczęściej mają trójkątny kształt i pływają w rosole. Chociaż można je podsmażyć na patelni, w towarzystwie aromatycznego bulionu nabierają n...
Niepozorne i rzadko wybierane w mięsnym, żołądki drobiowe kryją w sobie prawdziwe bogactwo smaku i wartości odżywczych. Jeśli chcesz odkryć kulinarny potencjał tych podrobów, wypróbuj nasz sprawdzony przepis na gulasz z drobiowych żołądków – aromatyc...
Tej wędliny w naszym kraju mamy pod dostatkiem. Ma długą tradycję i kiedyś była bardzo popularna, zwłaszcza na Podlasiu, bo to właśnie najczęściej z tym regionem jest kojarzona. Obecnie jednak mało kto pyta już o nią w sklepie mięsnym. Znacznie łatwi...
Czy wołowina wkrótce stanie się mięsem deficytowym? Pogłowie bydła spada na całym świecie, a ceny idą w górę. Polacy zaczynają odczuwać to w swoim kieszeniach, bo od pewnego czasu nie jesteśmy tylko miłośnikami schabowych - wołowiny jemy coraz więcej...
Dziesiątki tysięcy ton drobiu, cukru i wołowiny z Mercosur trafią do UE na nowych zasadach. Nowa umowa handlowa obniża cła i zwiększa dotychczasowe kontyngenty. Co to oznacza dla rolników?
W 2025 r. zarówno na rynku globalnym, jak i w Unii Europejskiej prognozowany jest spadek produkcji wołowiny. Jest to efekt kilku czynników, w tym rosnących kosztów produkcji, zmian klimatycznych wpływających na hodowlę oraz presji regulacyjnej związa...
Konkurencyjność polskiej wołowiny, osłabiona jej wysokimi cenami zwiększa ryzyko dalszych korekt notowań. Te jednak pozostaną pod wpływem napięć podażowych w UE – uważają eksperci banku PKO BP.
Ceny wołowiny osiągnęły rekordowy poziom, dlatego prezydent szuka sposobów, by przeciętny Amerykanin mógł płacić za burgery i steki nieco mniej. "To ma być ta polityka 'America First'? Chyba nie!"
W Brazylii spada wydajność produkcji bydła z powodu wieloletniego wylesiania i degradacji gleb. Około 40 mln hektarów nie nadaje się już do wypasu, a wysokie temperatury i brak wody obniżają przyrosty masy. Odbudowa pastwisk i pełne kolczykowanie w P...
Nie każdy gulasz musi być ciężki i tłusty. Istnieje delikatna, bardziej wartościowa wersja, która nie obciąża żołądka, a mimo to zachwyca głębokim, wyrazistym smakiem. Właśnie dlatego gulasz z cielęciny to coraz częstszy wybór osób szukających altern...