Zapomniany dodatek do rosołu. Babcie wrzucały, a zupa nabierała klarowności i złocistej barwy

Kiszone ogórki czy zakwas z buraków zna niemal każdy, ale zakwas z młodej marchwi dziś przygotowuje niewiele osób. Mało kto wie, jak smaczny i wartościowy produkt przechodzi mu koło nosa.

Rosół bardzo często gości na naszych stołach. Chcąc jednak, aby zyskał on wyjątkową głębie i aromat, warto dodać do niego pewien produkt. Choć może on wydawać się nietypowy, udoskonali naszą zupę i sprawi, że nie tylko będzie aromatyczna, ale i zyska...

Kolejny raz jecie na obiad gotowane mięso z rosołu? A może nie wiesz, co zrobić z resztkami wędlin z lodówki? Zbędne resztki nie muszą znaleźć się w koszu, ponieważ można z nich przygotować pyszny pasztet. Wyborny przysmak będzie idealnym dodatkiem d...

Podczas paryskiego tygodnia mody na sezon wiosna–lato 2027 marki rozdawały wachlarze gościom szukającym wytchnienia od fali upałów. Podobnie było w Kopenhadze. Ten niepozorny dodatek ma jednak na wybiegach znacznie dłuższą historię. Od Karla Lagerfel...

W niedzielne południa klatki schodowe wypełnia aromat domowego rosołu. W garnkach pojawia się od lat, a mimo to nie znam osoby, której by się znudził. W szczególności, gdy podać go można z różnymi dodatkami, również tymi nietypowymi.

Rosół to kulinarna duma polskiej kuchni – klasyk, który króluje na niedzielnych stołach i rodzinnych spotkaniach. Mimo że składniki są wszystkim dobrze znane, wystarczy jeden prosty trik, by ta zupa smakowała jak z najlepszej restauracji.

W Portugalii na świątecznym stole próżno szukać rosołu. Zamiast niego króluje aromatyczna Canja de Galinha, czyli rozgrzewająca zupa z kurczakiem, makaronem i miętą, która nie tylko syci, ale też stawia na nogi po chorobie.

Sekret idealnie klarownego rosołu tkwi nie tylko w sposobie gotowania zupy. I Ślązaczki dobrze o tym wiedzą. Dlatego, gdy przygotowują to danie na niedzielę czy święto, ogromną wagę przywiązują do rodzaju mięsa, odpowiedniej mocy ognia pod garnkiem,...

Rosół to prawdziwy król polskich zup – aromatyczny, rozgrzewający i podawany od pokoleń na niedzielnych stołach. Każdy ma na niego własny sposób: jedni dodają więcej warzyw, inni wolą długo gotować mięso, a jeszcze inni eksperymentują z przyprawami....

Większość z nas gotuje rosół na kurczaku lub wołowych kościach, ale Robert Makłowicz sięga po składnik, który wywołuje zdziwienie, zwłaszcza u tradycjonalistów. Chociaż jest dość nietypowy, to właśnie on nadaje wywarowi niezwykłej głębi, lekko słodka...