W Polsce zwykle raczej narzekamy na nadmierną liczbę ministerstw, niż domagamy się kolejnych. Stowarzyszenie Kucharzy Polskich chce czegoś nowego. W liście do premiera Donalda Tuska rzuca nietypowy postulat: utwórzmy Ministerstwo Gastronomii i Turystyki. Zdaniem szefów kuchni polska kuchnia jest dla...
Stowarzyszenia Kucharzy Polskich skierowało do Donalda Tuska list otwarty, w którym przekonuje, że branża – generująca ponad 5 proc. PKB – potrzebuje osobnej instytucji. - Nowy resort odpowiadałby m.in. za promocją polskiej kuchni za granicą oraz sy...
Mieszkańcy Wrocławia i okolic, którzy jeszcze niedawno szczycili się bojkotem referendum w sprawie migracji, poparciem dla PO oraz otwartością na „ubogacenie kulturowe” ludami z „trzeciego świata”, przekonali się, że zjawisko...
System kaucyjny miał być prostym mechanizmem: klient kupuje napój, płaci kaucję, oddaje opakowanie i odzyskuje pieniądze. W praktyce wokół nowych zasad narasta coraz ostrzejszy spór. Z jednej strony Ministerstwo Klimatu i Środowiska pokazuje dane o s...
Kurt Scheller większość życia przepracował w luksusowych restauracjach, ale na co dzień woli prostotę. Woli jeść w tradycyjnych lokalach i więcej satysfakcji sprawia mu zrobienie dobrego omletu niż gotowanie z wyszukanych produktów.
Wielu z nas niemal odruchowo wkłada każdy przyniesiony ze sklepu produkt prosto pod strumień bieżącej wody. W przypadku tego popularnego składnika to jednak kulinarny strzał w kolano. Kontakt z kranówką bezpowrotnie niszczy jego strukturę i psuje ost...
Degustacje, warsztaty kulinarne, koncerty i spotkania z lokalnymi producentami wypełnią program Targów Rzeczy Smacznych. W najbliższy weekend Muzeum Etnograficzne w Toruniu zmieni się w prawdziwe centrum smaków naszego regionu.
Choć większość osób traktuje ją jak zwykły chwast, pępawa dwuletnia coraz częściej trafia na talerze świadomych kucharzy i miłośników dzikiej kuchni. Ta niepozorna roślina łąkowa rośnie niemal wszędzie – na poboczach, łąkach i nieużytkach – a jej mło...
Współczesna gastronomia coraz częściej szuka wartości tam, gdzie wcześniej widziano głównie produkt uboczny. Brzuszki łososia, mniej oczywiste części mięs czy warzyw stają się bazą dla kreatywnych dań, które łączą niższy food cost, mocny smak i filoz...
Legia Warszawa w IV rundzie eliminacji Ligi Konferencji jest rywalem ekipy ze stolicy Szkocji Hibernianu. Przed pierwszym spotkaniem w Edynburgu tamtejsze media poświęciły sporo uwagi nie tyle piłkarzom, co fanom stołecznego zespołu. Opisano ich jako...