Kotlety mielone to klasyk polskich obiadów, ale czasem warto spróbować czegoś nowego. Wystarczy kilka składników inspirowanych kuchnią włoską, aby dobrze znane danie zmieniło się w aromatyczny hit obiadowy. Poznaj przepis na mielone po toskańsku, które są soczyste, pełne ziół i mają smak, który zask...
We Włoszech doszło do pierwszej wypłaty odszkodowania za wypadek podczas pracy zdalnej. Sąd Pracy w Padwie przyznał je 60-letniej kobiecie, która w czasie wideokonferencji wstała sprzed biurka sięgając po teczkę z dokumentami, potknęła się i złamała...
Mrożenie mięsa to prosty sposób, aby zachować jego świeżość na dłużej, ale wymaga to odpowiedniego podejścia. Źle zamrożone mięso szybko traci soczystość, smak i wartości odżywcze, przez co po rozmrożeniu nadaje się jedynie do wyrzucenia. W tym artyk...
Jeśli szukasz nowego sposobu na wykorzystanie cukinii, wypróbuj roladki z dodatkiem płatków owsianych. Takie pożywne i aromatyczne kotleciki idealnie sprawdzą się jako finger food na wieczór filmowy. A jeśli coś zostanie, spakuj je na lunch do pracy...
Kotlety mielone bardzo często pojawiają się na naszych stołach. Chcąc jednak, aby były idealnie soczyste i miały zwartą strukturę, musimy wiedzieć, jakich błędów unikać. Dzięki temu kotlety nie będą się rozpadały. Wystarczy, że będziemy uważali na pe...
Nic tak nie kojarzy się z domowym obiadem jak mięso z patelni, ziemniaki i coś zielonego obok. A jednak to właśnie przy tym prostym daniu wielu traci cierpliwość. Kotlety mielone rozpadają się na patelni i danie wygląda wręcz okropnie.
Doświadczeni kucharze coraz częściej sięgają po sodę oczyszczoną, ale nie dodają jej do wypieków, a do mięsnych dań. Okazuje się, że już niewielka ilość tego produktu połączona z masą na kotlety mielone sprawia, że mięso staje się wyjątkowo puszyste...
Kotlety mielone to klasyka polskiej kuchni, ale Karol Okrasa pokazuje, że można je zrobić jeszcze smaczniej i zdrowiej. Znany kucharz zrezygnował z tradycyjnej bułki tartej na rzecz innego produktu, dzięki czemu są delikatniejsze i wyjątkowo soczyste...
Soczyste w środku, a na zewnątrz otoczone chrupiącą skórką – dokładnie tym są te kotlety. Wszystko dzięki pewnemu rodzajowi mięsa, który doskonale sprawdza się w mielonych.
Jakie mięso do spaghetti? To ważne, bo to właśnie ono stanowi fundament aromatycznego sosu i przesądza o tym, czy spaghetti bolognese zachwyci gości, czy pozostawi po sobie kulinarne rozczarowanie. Sprawdzamy, na co zwracać uwagę podczas zakupów i ja...
Zamiast zwykłych mielonych na obiad podaję coś specjalnego, czyli kartoflaczki. Pamiętam je z dzieciństwa jako jeden z moich ulubionych obiadów, ale nawet teraz po latach wciąż co jakiś czas goszczą na moim talerzu – nie dość, że sycące, to przede ws...