Czy szef kuchni musi być najlepszym kucharzem w zespole? Jak automatyzacja i sztuczna inteligencja zmieniają pracę ludzi w restauracjach? I finalnie jak zmieniają się role liderów zespołów gastronomicznych? O zawodzie szefa kuchni, patrząc w przeszłość, ale i próbując przewidzieć trendy, rozmawiamy...
źródło: https://raportrestauratora.pl/artykuly/czy-szef-kuchni-musi-byc-najlepszym-kucharzem-w-zespole/
dodano: 25-03-2026 23:17:08
Inne znaleziska:
„Rolnik musi zarobić i zakład musi zarobić”: premia za zrównoważoną produkcję musi być wyższa!
topagrar.pl
Podczas Kongresu Hodowców Bydła Mięsnego mogli się wypowiedzieć przedstawiciele całego łańcucha produkcji od rolników po zakłady ubojowe. Na nowych, europejskich wymaganiach i normach tracą nie tylko rolnicy. Jak podzielić zysk, kiedy stale dochodzą...
topagrar.pl
16-12-2025 15:13:04
16-12-2025 15:13:04
Czy trzeba myć surową rybę? Szef kuchni mówi wprost
kobieta.onet.pl
Na powierzchni surowej ryby mogą znajdować się różnego rodzaju bakterie oraz inne niebezpieczne dla człowieka zanieczyszczenia. Większość z nich usuwa obróbka termiczna.
kobieta.onet.pl
09-06-2026 18:35:09
09-06-2026 18:35:09
Szef Ryanaira najlepszym dowodem, że chemtrails nie istnieją
polishexpress.eu
Chemtrails to teoria spiskowa, według której smugi pozostawiane przez samoloty są celowo rozpylanymi substancjami chemicznymi mającymi służyć ukrytym celom. Te cele to może być kontrola pogody, wpływanie na zdrowie ludzi czy manipulacja populacją. Ch...
polishexpress.eu
10-08-2026 19:38:15
10-08-2026 19:38:15
Polacy w kuchni 2026. Coraz bardziej świadomi, ale wciąż wierni kuchni mamy.
pysznosci.pl
Jeszcze kilka lat temu zachłysnęliśmy się egzotycznymi superfoods i rygorystycznymi dietami. Dziś, jak wynika z najnowszego raportu "Jak gotują Polacy" przygotowanego na zlecenie marki FRoSTA, w naszych kuchniach rządzi pragmatyzm. Nie chcemy już, by...
pysznosci.pl
23-03-2026 16:10:06
23-03-2026 16:10:06
– Czasami kobieta w kuchni musi krzyknąć, wtedy zyskuje respekt –Ewelina Panfiluk
raportrestauratora.pl
Ewelina Panfiluk, jest absolwentką szkoły Le Cordon Bleu i jedyną Polką we francuskiej akademii kulinarnej. Dopiero co wróciła do Paryża, gdzie zamierza dalej rozwijać się zawodowo. Jednocześnie doglądać będzie restauracji Romans, zlokalizowanej w Św...
raportrestauratora.pl
03-02-2026 15:14:06
03-02-2026 15:14:06
ZPI od kuchni. To inwestor musi wiedzieć o umowie urbanistycznej
propertynews.pl
Zintegrowany Plan Inwestycyjny coraz częściej pojawia się w rozmowach o dużych projektach. Jednak nie sam plan, lecz umowa urbanistyczna przesądza o skali zobowiązań inwestora, kosztach realizacji projektu i ryzykach finansowych.
propertynews.pl
28-02-2026 10:37:05
28-02-2026 10:37:05
Cichy wróg w twojej kuchni. Gdy zobaczysz ten kolor, ziemniak musi trafić do kosza
pysznosci.pl
Zielony kolor na ziemniaku nie wynika z niedojrzałości ani z odmiany. To znak, że zamiast do garnka powinien trafić do śmietnika. Pytanie tylko dlaczego?
pysznosci.pl
16-04-2026 18:27:05
16-04-2026 18:27:05
Zupa Nic, mus szparagowy i raki cappuccino - szef kuchni z Krakowa zaskakuje
pysznosci.pl
W sercu Krakowa, w miejscu, gdzie tradycja łączy się z nowoczesnością, znajduje się Kuryer Restaurant – lokal, który nie tylko celebruje smaki dawnego Krakowa, ale też potrafi zaskakiwać świeżym spojrzeniem na kuchnię regionalną. W ramach festiwalu f...
pysznosci.pl
26-07-2025 09:01:05
26-07-2025 09:01:05
Włoski szef kuchni stawia na polskie produkty w restauracji z gwiazdką Michelin
raportrestauratora.pl
Dzisiaj świętujemy Dzień Polskiej Żywności. Doskonałość w kuchni zaczyna się od produktu, a Polska ma się czym chwalić. W menu autorstwa Andrea Camastry oraz jego zespołu, polskie składniki są gwiazdami wieczoru. Lokalność jest w jego kuchni fundamen...
raportrestauratora.pl
25-08-2025 20:19:14
25-08-2025 20:19:14
Przygotuj jajko na miękko jak perfekcjonista. Szef kuchni zdradził prosty patent
pysznosci.pl
Idealnie ścięte białko, kremowe żółtko i zero wpadek przy gotowaniu – brzmi jak marzenie? Szef kuchni zdradza trik, dzięki któremu ugotujesz jajko na miękko perfekcyjnie za każdym razem. O czym musisz pamiętać?
pysznosci.pl
12-09-2025 06:12:11
12-09-2025 06:12:11