Czy szef kuchni musi być najlepszym kucharzem w zespole? Jak automatyzacja i sztuczna inteligencja zmieniają pracę ludzi w restauracjach? I finalnie jak zmieniają się role liderów zespołów gastronomicznych? O zawodzie szefa kuchni, patrząc w przeszłość, ale i próbując przewidzieć trendy, rozmawiamy...
źródło: https://raportrestauratora.pl/artykuly/czy-szef-kuchni-musi-byc-najlepszym-kucharzem-w-zespole/
dodano: 2026-03-25 23:17:08
Inne znaleziska:
„Rolnik musi zarobić i zakład musi zarobić”: premia za zrównoważoną produkcję musi być wyższa!
topagrar.pl
Podczas Kongresu Hodowców Bydła Mięsnego mogli się wypowiedzieć przedstawiciele całego łańcucha produkcji od rolników po zakłady ubojowe. Na nowych, europejskich wymaganiach i normach tracą nie tylko rolnicy. Jak podzielić zysk, kiedy stale dochodzą...
topagrar.pl, 2025-12-16 15:13:04
2025-12-16 15:13:04
Polacy w kuchni 2026. Coraz bardziej świadomi, ale wciąż wierni kuchni mamy.
pysznosci.pl
Jeszcze kilka lat temu zachłysnęliśmy się egzotycznymi superfoods i rygorystycznymi dietami. Dziś, jak wynika z najnowszego raportu "Jak gotują Polacy" przygotowanego na zlecenie marki FRoSTA, w naszych kuchniach rządzi pragmatyzm. Nie chcemy już, by...
pysznosci.pl, 2026-03-23 16:10:06
2026-03-23 16:10:06
Szef MON po eksplozji na Lubelszczyźnie: Każda wersja musi być brana pod uwagę
gazeta.pl
W nocy z wtorku na środę na polu na Lubelszczyźnie spadł i eksplodował niezidentyfikowany obiekt. W związku z zajściem odbyła się konferencja szefa MON Władysława Kosiniaka-Kamysza.
gazeta.pl, 2025-08-20 11:52:12
2025-08-20 11:52:12
Prezydent, marszałek Senatu, szef MON: polska armia musi być silna, by nie przybywało tablic przy GNŻ +
defence24.pl
Minister obrony podkreślił znaczenie, jakie walka Ukraińców z rosyjską inwazją ma dla bezpieczeństwa Polski.
defence24.pl, 2025-11-03 21:33:21
2025-11-03 21:33:21
– Czasami kobieta w kuchni musi krzyknąć, wtedy zyskuje respekt –Ewelina Panfiluk
raportrestauratora.pl
Ewelina Panfiluk, jest absolwentką szkoły Le Cordon Bleu i jedyną Polką we francuskiej akademii kulinarnej. Dopiero co wróciła do Paryża, gdzie zamierza dalej rozwijać się zawodowo. Jednocześnie doglądać będzie restauracji Romans, zlokalizowanej w Św...
raportrestauratora.pl, 2026-02-03 15:14:06
2026-02-03 15:14:06
ZPI od kuchni. To inwestor musi wiedzieć o umowie urbanistycznej
propertynews.pl
Zintegrowany Plan Inwestycyjny coraz częściej pojawia się w rozmowach o dużych projektach. Jednak nie sam plan, lecz umowa urbanistyczna przesądza o skali zobowiązań inwestora, kosztach realizacji projektu i ryzykach finansowych.
propertynews.pl, 2026-02-28 10:37:05
2026-02-28 10:37:05
Zupa Nic, mus szparagowy i raki cappuccino - szef kuchni z Krakowa zaskakuje
pysznosci.pl
W sercu Krakowa, w miejscu, gdzie tradycja łączy się z nowoczesnością, znajduje się Kuryer Restaurant – lokal, który nie tylko celebruje smaki dawnego Krakowa, ale też potrafi zaskakiwać świeżym spojrzeniem na kuchnię regionalną. W ramach festiwalu f...
pysznosci.pl, 2025-07-26 09:01:05
2025-07-26 09:01:05
Włoski szef kuchni stawia na polskie produkty w restauracji z gwiazdką Michelin
raportrestauratora.pl
Dzisiaj świętujemy Dzień Polskiej Żywności. Doskonałość w kuchni zaczyna się od produktu, a Polska ma się czym chwalić. W menu autorstwa Andrea Camastry oraz jego zespołu, polskie składniki są gwiazdami wieczoru. Lokalność jest w jego kuchni fundamen...
raportrestauratora.pl, 2025-08-25 20:19:14
2025-08-25 20:19:14
Przygotuj jajko na miękko jak perfekcjonista. Szef kuchni zdradził prosty patent
pysznosci.pl
Idealnie ścięte białko, kremowe żółtko i zero wpadek przy gotowaniu – brzmi jak marzenie? Szef kuchni zdradza trik, dzięki któremu ugotujesz jajko na miękko perfekcyjnie za każdym razem. O czym musisz pamiętać?
pysznosci.pl, 2025-09-12 06:12:11
2025-09-12 06:12:11
Wiele osób gotuje ziemniaki w złej wodzie. Żaden szef kuchni nie popełniłby tego błędu
pysznosci.pl
Chcesz, żeby twoje ziemniaki smakowały jak z najlepszej restauracji Większość z nas popełnia błąd już na starcie, wrzucając je do złej wody. Szefowie kuchni mają sekretny sposób, który podkręca smak i aromat. Odkryj, jak gotować ziemniaki, by były pu...
pysznosci.pl, 2025-10-16 14:44:03
2025-10-16 14:44:03