Rosół kostny czy rosół z kurczaka? Odpowiedź nie jest oczywista

Mrożenie mięsa wydaje się prostą czynnością, ale łatwo popełnić błąd, który może pogorszyć jego jakość. Eksperci wyjaśniają, jak prawidłowo przygotować mięso do zamrażarki. Niektóre popularne nawyki mogą przynieść odwrotny skutek. Zamiast chronić pro...

Zupa karpacka to pochwała prostoty. Jest tania, szybka w przygotowaniu i tak pożywna, że nawet najgłośniej burczące brzuchy będą usatysfakcjonowane.

W lodówce rosół zachowa świeżość przez trzy, maksymalnie cztery dni. To wystarczający czas, jeżeli mamy dużą rodzinę lub używamy niewielkiego garnka. Często jednak zupa zostaje na dłużej. Wówczas można ją zamrozić, ale będzie to bezpieczne tylko pod...

W poszukiwaniu ciekawych przepisów z różnych stron świata natrafiłam na paragwajską zupę z pysznymi kluseczkami. Z doświadczenia wiem, że smakuje każdemu miłośnikowi głębokich, mięsnych bulionów, a porcja na dwa dni znika już w jeden.

Ceny kurczaków brojlerów na wolnym rynku delikatnie, ale regularnie spadają i zbliżają się do poziomu 6,00 zł/kg, który jeszcze niedawno wyraźnie przekraczały. Wyraźnie niższa jest również cena tuszki: średnia stawka wyniosła dziś 8,84 zł/kg w stosun...

Ceny brojlerów na wolnym rynku coraz bardziej oddalają się od poziomu 6,00 zł/kg, który jeszcze niedawno wyraźnie przekraczały. Jak już wspominaliśmy, obniżki cen są wynikiem kolejnych przypadków rzekomego pomoru drobiu w Polsce - dziś potwierdzono k...

Jeśli masz dość nudnego kurczaka z patelni i szukasz czegoś, co naprawdę zrobi wrażenie, ten przepis jest odpowiedzią. Kurczak po arabsku to danie pełne aromatycznych przypraw, soczystego mięsa i sycącego ryżu, które sprawia, że kuchnia pachnie jak z...

W Kwasówce pod Białą Podlaską (woj. lubelskie) powstał Instytut Wipasz, czyli nowoczesne centrum hodowli drobiu bez antybiotyków. Dzięki zaawansowanej technologii i dbałości o dobrostan zwierząt, instytut wyznacza nowe standardy w produkcji drobiarsk...

Smażony kurczak z serem i gruszką to dowód na to, że z zaledwie kilku składników można stworzyć danie o prawdziwie wykwintnym charakterze. Delikatna pierś z kurczaka, soczysta gruszka i kremowy ser łączą się tu w harmonijną całość, w której każdy kęs...

W ostatnich kilku notowaniach cen na rynku skupu kurczaka nie obserwujemy istotnych zmian. Stawki wyraźnie przekraczają granicę 6 zł/kg, zarówno na wolnym rynku jak i w przypadku kontraktacji. Dzisiaj natomiast wyraźnie wzrosła przeciętna wycena sprz...