Te dodatki do zup są popularne na świecie. W Polsce mało kto je zna

Dodatki do żywności są szczególnie obecne w takich produktach spożywczych jak lody, pieczywo czy gotowe wypieki. Choć większość z nich jest dopuszczona do spożycia, naukowcy coraz częściej zaczynają się przyglądać temu, jak wpływają na organizm w dłu...

Przecier pomidorowy z jabłkiem to prosty sposób, aby w kuchni poczuć smak lata przez cały rok. Naturalnie słodki, gęsty i aromatyczny, nie wymaga dodatku cukru, a dodany do zup, sosów czy mięs nadaje potrawom wyjątkowej głębi smaku. Ten przepis spraw...

Solniczki to niewielkie, lecz niezwykle cenne przedmioty, które od stuleci zdobiły stoły możnych i podkreślały ich prestiż. Tworzono je z materiałów takich jak złoto, porcelana, masa perłowa czy szlachetne kamienie, dzięki czemu stawały się prawdziwy...

Kuchnia tyrolska to prawdziwy raj dla miłośników sycących i prostych dań, które powstały z potrzeby nasycenia głodnych brzuchów i przy okazji niemarnowania jedzenia. Te proste chlebowe knedle są tego najlepszym przykładem.

Z biegiem czasu coraz mniej korzystamy bezpośrednio z uroków natury. Kiedyś po warzywa chodziło się do ogródka, teraz do sklepu, tak samo wiele roślin do wykorzystania rosło tuż nieopodal i nikogo to nie dziwiło, a dziś mało kto widzi w nich coś przy...

Prof. Ryszard Tadeusiewicz i Muzeum Żup Krakowskich Wieliczka otrzymają Złote Medale za Zasługi dla Województwa Małopolskiego. To wyróżnienie przyznawane jest przez małopolski sejmik osobom fizycznym, instytucjom oraz organizacjom, które całokształte...

Wystarczy drobno pokroić liść i wsypać go do gorącego ryżu. Po chwili pojawia się aromat, w którym jedni wyczują cytrusy, inni miętę, bazylię albo cynamon. Pachnotka od dawna ma stałe miejsce w azjatyckich kuchniach, a u nas wciąż czeka na odkrycie....

Latem kukurydza smakuje zupełnie inaczej niż ta z puszki. Jest słodsza, bardziej soczysta i aż prosi się, żeby wykorzystać ją nie tylko do sałatek czy na grilla. Właśnie wtedy nadchodzi pora na gęstą, kremową zupę, która od lat cieszy się ogromną pop...

Karczoch hiszpański wygląda jak przerośnięty oset, dlatego łatwo uznać go za pospolity chwast. W kuchni włoskiej jego mięsiste łodygi trafiają jednak do zup, gulaszów, zapiekanek i dań duszonych. Odpowiednio przygotowane zaskakują delikatnym smakiem...

Czubryca zielona mieszanka ziół potrafi całkowicie zmienić smak cięższego obiadu. W kuchni bułgarskiej trafia do zup, sosów, mięs i dań z fasoli, a przy okazji może wspierać trawienie. Szczególnie dobrze sprawdza się tam, gdzie potrawa jest tłusta, s...