Pestki dyni to prosty dodatek do owsianki, jogurtu albo smoothie, który może wzbogacić dietę w magnez, cynk, błonnik, zdrowe tłuszcze i tryptofan. Te składniki są ważne dla układu nerwowego, odporności i prawidłowego funkcjonowania organizmu. Kluczowy jest jednak umiar, bo pestki dyni są kaloryczne,...
Gruszki to jedne z najstarszych owoców uprawianych przez człowieka. Dziś, chociaż pojawiają się często i w sadach i na stołach, to wciąż są niedoceniane w porównaniu z jabłkami. Tymczasem regularne jedzenie gruszek może przynieść wiele korzyści zdrow...
Brukselka – warzywo, które na polskich stołach pojawia się głównie jesienią i zimą – budzi skrajne emocje. Jedni ją uwielbiają za charakterystyczny smak i wartości odżywcze, inni omijają szerokim łukiem, narzekając na jej gorycz. Kluczem do sukcesu j...
Słowo "pseudo" niezbyt dobrze nam się kojarzy. Pseudozboża powinny być wyjątkiem od reguły. Czym są i to jak bardzo się od siebie różnią sprawdzimy na gryce, komosie oraz amarantusie. Ta trójca nie jest przypadkowa, ponieważ te składniki odbiegają od...
Śniadanie często uznawane jest za najważniejszy posiłek dnia, a jego odpowiednie skomponowanie ma duże znaczenie dla zdrowia i dobrego startu w nowy dzień. Ten mus nie tylko wspiera pracę jelit, ale też jest szybki i łatwy w przygotowaniu.
Jesienią i zimą, gdy chłód daje się we znaki, coraz chętniej sięgamy po ciepłe, sycące dania. Zupy, oprócz tego, że są rozgrzewające, mogą być również doskonałym sposobem na przemycenie do diety większej ilości warzyw. Jednak według ekspertów istniej...
W dietetyce rzadko można wskazać jedną, absolutnie "najzdrowszą" grupę produktów. Jednak jeśli spojrzymy na gęstość odżywczą, zawartość związków bioaktywnych i korzyści potwierdzone badaniami populacyjnymi, ciemnozielone warzywa liściaste wyraźnie wy...
Aż 168 substancji powszechnie stosowanych w rolnictwie i przemyśle ma bardzo negatywny wpływ na mikroflorę jelitową człowieka. Zjadamy je wraz z owocami, warzywami i wypijamy z wodą. Z badania opublikowanego w "Nature Microbiology" wynika, że może to...
A może w tym roku zamiast tradycyjnego bigosu przygotujesz na święta równie aromatyczny i pożywny bigos z jackfruitem? Owoc zbudowany z pożywnych i mięsistych włókien idealnie zastąpi konkretne mięsne kąski, bez obciążania wątroby i układu krążenia....
Jeśli człowiek wymyślił zupę z ogórków, to jest w stanie wymyślić dosłownie wszystko. Trudno o lepszy przykład na to, że prostota w kuchni nie zawsze oznacza prostotę dla zdrowia i układu trawiennego.
Rzodkiewka to świetna przekąska, popularny dodatek do twarożku lub sałatek. Jednak nie wykorzystujemy w pełni zdrowotnego potencjału tego warzywa, odcinając i wyrzucając do kosza to, co najcenniejsze. Mowa o liściach rzodkiewki.