Kiszonki cieszą się w Polsce dużą popularnością, z uwagi nie tylko na smak, ale i korzystny wpływ na zdrowie. Poznaj przepis na kiszone cytryny, który przywiozłam prosto z Maroka. Zachwycają smakiem, którego nie da się uzyskać ze świeżych owoców. Jak je zrobić?
Trwa sezon na kiszenie ogórków i to nie tylko w tradycyjny sposób. Ostatnio zamiast klasycznej zalewy coraz częściej wykorzystuje się... kefir. To nie żart. Ten nietypowy przepis cieszy się dużą popularnością w sieci. Ja dostałam go w lekko zmodyfiko...
Siostra Anastazja jest niekwestionowaną mistrzynią ciekawych i prostych przepisów. Spod jej ręki wszystko wychodzi wręcz idealne. Ma nawet wyjątkowy przepis na ogórki kiszone. Dzięki niemu kiszonki będą chrupiące.
Jedni dodają gotowe mieszanki przypraw, inni zalewają ogórki wodą prosto z kranu i liczą, że jakoś się udadzą. Dawniej do kiszenia podchodzono znacznie uważniej. Wybierano niewielkie, świeżo zebrane ogórki, dokładnie odmierzano sól i sięgano po liści...
Ogórki kanapkowe to mój sprawdzony sposób na zamknięcie lata w słoikach. Przygotowuję je co roku, bo chrupiące plastry w słodko-kwaśnej zalewie z kurkumą i pieprzem znikają ze spiżarni w ekspresowym tempie. Kiedy podaję je do kanapek, obiadu albo dom...
Przetwory robione latem, po kilku miesiącach okazują się prawdziwym skarbem. Buraczki zdecydowanie należą do tej grupy, dlatego warto zapełnić nimi półki w spiżarni już teraz. Zimą wystarczy sięgnąć po słoik, by mieć gotowy dodatek do obiadu. Od lat...
Maliny warto nie tylko jeść prosto z miseczki, ale również przygotować z nich domowe przetwory. Ten dżem z przepisu siostry Anastazji nie ma sobie równych. Zachwyca prostotą i błyskawicznym przygotowaniem. Tak naprawdę wystarczą tylko dwa składniki,...
Podczas letniego sezonu przygotowywania domowych zapasów na zimę powraca jedna z najbardziej dyskutowanych kwestii w polskiej kuchni. Dotyczy ona tradycyjnej metody zabezpieczania słoików z popularnymi przetworami, która przez jednych jest uważana za...
Czy wiesz, że popijanie leków herbatą, kawą czy sokiem może być groźne dla zdrowia? Farmaceutka Katarzyna Talarek-Pasternak ostrzega i podkreśla, że tylko woda jest bezpiecznym wyborem, a niewłaściwy napój może zmienić działanie leku i wywołać niepoż...
Jesień to czas, gdy na krzewach pigwy i pigwowca dojrzewają żółte, aromatyczne owoce. Choć w smaku cierpkie i kwaśne, mają nie tylko ogromny potencjał kulinarny, ale także właściwości prozdrowotne, cenione w zielarstwie i fitoterapii. Jak podaje sady...