Chłodniki są doskonałym wyborem na letni obiad lub kolację. Przynoszą orzeźwienie i ulgę od upału. Wystarczą kefir, maślanka czy zsiadłe mleko, koperek, świeży ogórek i ugotowana botwinka, by delektować się wybornym smakiem. Artykuł Chłodniki na upały. Nie tylko chłodnik litewski! pochodzi z serwisu...
Chłodnik jagodowy, tarator i chłodnik litewski pozwalają przygotować lekki obiad bez długiego stania przy kuchence. Oto trzy proste przepisy na upalne dni. Gdy temperatura przekracza 30°C, apetyt często znika. Zamiast gorącej zupy, smażonego mięsa i...
Słodka wersja chłodnika może wydać się nieoczywista – zupy owocowe nadal cieszą się niewielkim zainteresowaniem, a wielu z nas kojarzy je z bezsmakowymi szkolnymi zupami. Jednak w tej letniej odsłonie chłodnik zostaje zupełnie zrehabilitowany: orzeźw...
Jogurt, świeży ogórek, czosnek, koperek i orzechy włoskie. Tarator jest prosty, lekki i zimny. Właśnie takiego jedzenia potrzebujemy podczas upałów. Mamy czas upałów, a Polacy znają wiele świetnych przepisów na chłodniki. Przygotowujemy je z botwiny,...
Chłodnik to dla wielu osób smak lata, tradycji i kulinarnych wspomnień z dzieciństwa. Dla mnie również. Dlatego postanowiłem sprawdzić, jak smakuje chłodnik w dwóch skrajnie różnych miejscach — w słynnej restauracji Magdy Gessler oraz w warszawskim b...
Chłodnik to moja ulubiona zupa, którą ochoczo serwuję mojej rodzinie w cieplejsze dni. Robię dwa w jednym, bo łączę ogórki i buraki. W moim przepisie nie ma natomiast maślanki. Zastępują ją lekkim dla brzucha produktem, który i tak syci na długi czas...
Podczas upałów nie zawsze mamy ochotę na długie stanie w kuchni — czasem najważniejsze jest przygotowanie szybkiego, smacznego posiłku, który dobrze orzeźwi. To właśnie wtedy najlepiej skusić się na ten absolutny klasyk kuchni bułgarskiej.
W kuchni „Pytania na śniadanie” gościł wyjątkowy rodzinny duet – trener personalny Qczaj i jego mama Bernadeta Kuczaj. Oboje uwielbiają wspólne gotowanie i chętnie sięgają po sprawdzone przepisy, które od lat goszczą na ich stole. Tym razem przygotow...
W letnim menu nie ma miejsca na ciężkie potrawy, dlatego ekspresowy chłodnik według przepisu Katarzyny Bosackiej to idealny wybór. Ma wszystko, czego szuka w nim każdy smakosz – od idealnego balansu ziół, po przyjemną chrupkość warzyw. Ta kompozycja...
Latem nie wyobrażam sobie obiadu bez czegoś lekkiego i chłodzącego. Chłodnik z ogórków małosolnych to dla mnie świetna alternatywa dla klasycznej botwinki – jest wyrazisty, kremowy i gotowy dosłownie w kilka minut. Kiedy temperatura za oknem przekrac...
Kiedy temperatura za oknem nie daje wytchnienia, ostatnią rzeczą, na którą mam ochotę, jest stanie przy kuchence. W takich chwilach ratują nas chłodniki, na przykład z botwinki i ogórka, ale tym razem stawiamy na coś nieco innego. Jest lekki, kremowy...