Śladem kultowych warszawskich barów mlecznych. Do dwóch wrócę na pewno

Smak pierogów ruskich, leniwych z bułką tartą czy kotletów z fasoli pamięta każdy, kto stołował się w barach mlecznych. Ich rozkwit przypadł na PRL, a sekret ich popularności tkwił zarówno w tradycyjnym menu, jak i niskich cenach, na które wpływ miał...

Czy w dobie nowoczesnych restauracji i modnych dań kuchni międzynarodowej tradycyjne bary mleczne mają jeszcze rację bytu? Mateusz Gessler w rozmowie dla serwisu Pyszności rozwiewa wszelkie wątpliwości. Znany restaurator bez ogródek przyznał, co sądz...

Stanowią od zawsze serce gastronomii. Dodatkowo skupiają klientów i obsługę w jednym miejscu jako naturalna strefa komunikacji i budowania relacji. Jak bary ewoluował w ciągu ostatnich lat? Przykładowo zaczęły je w inny sposób wykorzystywać piekarnie...

Od 1 września w całym Krakowie zmienią się godziny nocnego zakazu sprzedaży alkoholu. Sklepy i stacje paliw nie będą mogły

Eksport europejskich produktów mlecznych niestety pozostanie kartą przetargową w sporze między UE a Chinami o dotowane samochody elektryczne z Chin, nieco dłużej, bo aż do lutego przyszłego roku. Co to może oznaczać dla krajowych eksporterów?

Galanteria mleczarska stawia wysokie wymagania logistyczne i naturalnie ogranicza zasięg eksportu – mówi Łukasz Kalinowski, prezes OSM Piątnica.

Chiny wprowadzają nowe cła na wybrane produkty mleczne z Unii Europejskiej, co może ograniczyć eksport i zwiększyć presję na rynek wewnętrzny. Branża ostrzega, że mniejszy wywóz nabiału może odbić się także na cenach mleka w skupie.

Kev Fitzsimons, muzyk z Nowej Zelandii, dzieli się na swoim profilu na Instagramie spostrzeżeniami na temat barów mlecznych w Polsce. "Kiedy wchodzisz do tradycyjnego baru mlecznego, cała ta gra pozorów znika. Nie ma tu skrótów ani stref dla VIP-ów....

Mastitis, pozostaje jednym z najważniejszych problemów zdrowotnych i ekonomicznych w produkcji mleka. Chociaż wielu hodowców koncentruje się przede wszystkim na leczeniu chorych krów, eksperci podkreślają, że skuteczna walka z mastitis wymaga znaczni...

Pierwsze półrocze 2026 roku przyniosło wyraźne zmiany w preferencjach zakupowych Polaków - z podsumowania Grupy DANONE wynika, że sprzedaż jogurtów naturalnych wzrosła o dwucyfrowe 12,7% wolumenowo, a popularnością cieszyły się też formaty pitne i ro...