W sobotni poranek w kuchni "halo tu polsat" Mateusz Gessler proponuje klasyk w nowoczesnym wydaniu - zapiekankę na chrupiącej bagietce z aromatycznym farszem pieczarkowym, kremowym beszamelem i delikatnym serem port salut. Całość wieńczy obowiązkowy ketchup, prażona cebulka i świeży szczypiorek, któ...
Choć składniki mogą wydawać się zwyczajne – ot, kurczak, papryka, cebula czy ziemniaki – w istocie mamy tu do czynienia z daniem, które śmiało mogłoby trafić na restauracyjne karty. Kukurydziany kurczak, pieczony ze skórą, zyskuje soczystość i złotą...
Zupa krem, która pozornie wygląda na prostą, w rzeczywistości kryje w sobie bogactwo warstw i smaków. Słodycz pieczonej papryki łączy się tu z delikatnością soczewicy, której obecność zagęszcza całość i nadaje jej aksamitnej konsystencji. Aromat węd...
Choć szaszłyki kojarzą się na ogół z letnimi biesiadami, w rękach Mateusza Gesslera nabierają bardziej wyrafinowanego charakteru. Bazą staje się antrykot - mięso o wyrazistym smaku i marmurkowej strukturze - zamarynowany w japońskim sosie teriyaki,...
Choć łosoś to jedna z najpopularniejszych ryb w większości kuchni świata, w wersji Mateusza Gesslera nabiera zupełnie innego charakteru. Podany nie jako filet, lecz w formie steku ze skórą, łączy się tu z makaronem orzo - ziarnistym, śródziemnomorski...
Choć schab z boczkiem kojarzy się raczej z ciężką, swojską kuchnią, w tej odsłonie Mateusz Gessler dodaje mu góralskiego sznytu. Oscypek, zapieczony na mięsie i boczku, wprowadza wyrazisty, dymny aromat, żurawina przełamuje całość owocową słodyczą, a...
Wołowina z antrykotu duszona w aromatycznym sosie pomidorowym z kukurydzą, kuminem i ostrą papryką, chrupiący boczek, świeże warzywa i cheddar zamknięte w pszennej tortilli - to połączenie, które zyskuje dodatkowy charakter w interpretacji Mateusza G...
Makaronowa zapiekanka z klopsikami to danie, które łączy prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Wystarczy makaron, soczyste klopsiki i aromatyczny ser, aby stworzyć obiad, który pokocha cała rodzina. Sprawdź, jak zrobić tę zapiekankę krok po kr...
To danie powstaje błyskawicznie, a wygląda i smakuje tak, jakby spędziło w piekarniku długie godziny. Ziemniaki tworzą tu swoisty spód, mięso doprawione curry i pieprzem dodaje wyrazistości, a całość przykrywa ser, salami i cebula – zestaw prosty, al...
Zapiekanka makaronowa z warzywami to proste danie, które przyciąga smakiem i daje solidne uczucie sytości na długo. Makaron tworzy bazę, do której dochodzą świeże warzywa, ser i aromatyczne przyprawy. Dzięki temu powstaje potrawa rozgrzewająca i poży...
Kiedy stajemy przed lodówką i zastanawiamy się, co przygotować na obiad, zapiekanka makaronowa często okazuje się strzałem w dziesiątkę. Aromatyczny farsz zamknięty w rurkach makaronu i zapieczony z popularnym sosem tworzy rozgrzewające, pyszne danie...