Chrupiąca, kwaśna kapusta kiszona to nieodłączny element polskiej kuchni. Jej przygotowanie w domu może wydawać się skomplikowane, ale z odpowiednimi wskazówkami każdy poradzi sobie z tym zadaniem. Jakie są sekrety idealnej kiszonki? Jakie przyprawy dodać, aby smakowała wyjątkowo?
Ta surówka z kiszonej kapusty pasuje do niemal każdego dania. Zjesz ją ze smakiem dzięki wyjątkowemu dodatkowi. Zastąpisz nim olej, a surówka wyjdzie pyszie jak nigdy dotąd.
Ta surówka jest nie tylko pyszna, lecz także tak zdrowa, że powinni sprzedawać ją w aptekach. Wystarczy połączyć kilka składników, by tak podrasować zwykłą surówkę z kiszonej kapusty, by zmieniła się nie do poznania. I niby mówi się, że dobrego nie t...
Młoda kapusta to prawdziwy skarb, który warto włączyć do swojej diety. Ta soczysta i pełna witamin warzywa jest nie tylko smaczna, ale także niezwykle zdrowa. W przeciwieństwie do ciężkiej, zimowej kapusty kiszonej, młoda kapusta jest łatwa do strawi...
Surówka, jak sama nazwa wskazuje, to potrawa z surowych warzyw. Jest jednak pewien rodzaj tego przysmaku, który występuje w wersji nie tak znowu surowej. Zasmażana kapusta kiszona to nieco zapomniany, ale doskonały dodatek do obiadu.
Zastanawiasz się, jak urozmaicić smak tradycyjnej surówki z kiszonej kapusty? Okazuje się, że wystarczy niewielka zmiana, by nadać temu daniu zupełnie nowego charakteru. Zapomnij o oleju! Jest znacznie lepszy składnik, który nie tylko wzbogaci smak,...
Surówka to nieodłączna część wielu potraw serwowanych na obiad. Przykładowo do kotletów schabowych najprawdopodobniej najlepiej pasuje mizeria, natomiast do kotletów mielonych buraczki. Istnieje naprawdę wiele przepisów na różne, coraz to nowe surówk...
Prosty przepis na klasyk polskiej kuchni – golonkę wieprzową. Z nadejściem jesieni chętnie wracamy do takich ciężkich, sycących potraw. A wieprzowa goleń jest ich niekwestionowaną królową.
Czy biały nalot na kapuście jest bezpieczny dla naszego zdrowia? Odpowiedź nie jest satysfakcjonująca, ponieważ brzmi: to zależy. Od czego? W głównej mierze od tego, czy mamy do czynienia z pleśnią, czy kożuchem fermentacyjnym. A to ma...
Wobec zbliżającej się jesieni chętnie eksperymentujemy z kiszonkami. Jednak kapusta, obok ogórków, należy do naszego stałego repertuaru. Doświadczeni raczej wiedzą, ale początkującym warto przypomnieć najczęstszy powód psucia się kapusty.
Kiedy tylko pojawia się młoda kapusta, bigos robię na okrągło. W połączeniu z ugotowanymi ziemniakami i zielonym koperkiem staje się najlepszym pomysłem na pyszny obiad.