Kanapka z pastrami to absolutny kanon nowojorskich delis (z legendarnym Katz’s Delicatessen na czele). W klasycznej wersji - znanej jako Reuben - króluje wołowina i kapusta kiszona, jednak Mateusz Gessler proponuje autorską wariację, która łączy amerykańską obfitość z francuską finezją. Zamiast kisz...
Ilość odsłon: 3
źródło: https://halotu.polsat.pl/kuchnia/news-kanapka-z-pastrami-wedlug-mateusza-gesslera-czyli-nowojorsko,nId,8062556
dodano: 2026-01-31 05:08:17
Inne znaleziska:
polsat.pl
Antrykot na patyku, czyli szaszłyki z orientalnym sznytem według Mateusza Gesslera
Antrykot na patyku, czyli szaszłyki z orientalnym sznytem według Mateusza Gesslera
Choć szaszłyki kojarzą się na ogół z letnimi biesiadami, w rękach Mateusza Gesslera nabierają bardziej wyrafinowanego charakteru. Bazą staje się antrykot - mięso o wyrazistym smaku i marmurkowej strukturze - zamarynowany w japońskim sosie teriyaki,...
polsat.pl,
2025-09-12 22:11:10
2025-09-12 22:11:10
polsat.pl
Schab z boczkiem, oscypkiem i żurawiną, czyli góralska wariacja według Mateusza Gesslera
Schab z boczkiem, oscypkiem i żurawiną, czyli góralska wariacja według Mateusza Gesslera
Choć schab z boczkiem kojarzy się raczej z ciężką, swojską kuchnią, w tej odsłonie Mateusz Gessler dodaje mu góralskiego sznytu. Oscypek, zapieczony na mięsie i boczku, wprowadza wyrazisty, dymny aromat, żurawina przełamuje całość owocową słodyczą, a...
polsat.pl,
2025-09-13 06:02:09
2025-09-13 06:02:09
polsat.pl
Podwójnie serowe penne – z boczkiem i pomidorami. Zapiekanka makaronowa według Mateusza Gesslera
Podwójnie serowe penne – z boczkiem i pomidorami. Zapiekanka makaronowa według Mateusza Gesslera
W serowym penne Mateusza Gesslera najważniejsza jest równowaga - makaron łączy się więc z gęstym, winno-pomidorowym sosem, boczek wnosi wyraźny, dymny akcent, a cheddar i mozzarella zamieniają całość w danie o niezwykłej intensywności. To proste poł...
polsat.pl,
2025-11-15 06:42:29
2025-11-15 06:42:29
polsat.pl
Kukurydziany kurczak w sosie paprykowo-winnym – z ziemniakami La Ratte podany. Autorska receptura M...
Kukurydziany kurczak w sosie paprykowo-winnym – z ziemniakami La Ratte podany. Autorska receptura Mateusza Gesslera
Choć składniki mogą wydawać się zwyczajne – ot, kurczak, papryka, cebula czy ziemniaki – w istocie mamy tu do czynienia z daniem, które śmiało mogłoby trafić na restauracyjne karty. Kukurydziany kurczak, pieczony ze skórą, zyskuje soczystość i złotą...
polsat.pl,
2025-09-06 21:19:05
2025-09-06 21:19:05
polsat.pl
Krem z żółtej papryki i soczewicy, uzupełniony... wędzonym twarogiem – autorska interpretacja Mateus...
Krem z żółtej papryki i soczewicy, uzupełniony... wędzonym twarogiem – autorska interpretacja Mateusza Gesslera
Zupa krem, która pozornie wygląda na prostą, w rzeczywistości kryje w sobie bogactwo warstw i smaków. Słodycz pieczonej papryki łączy się tu z delikatnością soczewicy, której obecność zagęszcza całość i nadaje jej aksamitnej konsystencji. Aromat węd...
polsat.pl,
2025-09-07 05:53:05
2025-09-07 05:53:05
polsat.pl
Łososiowy stek – z orzo i sałatką z mikroliści. Autorska interpretacja Mateusza Gesslera
Łososiowy stek – z orzo i sałatką z mikroliści. Autorska interpretacja Mateusza Gesslera
Choć łosoś to jedna z najpopularniejszych ryb w większości kuchni świata, w wersji Mateusza Gesslera nabiera zupełnie innego charakteru. Podany nie jako filet, lecz w formie steku ze skórą, łączy się tu z makaronem orzo - ziarnistym, śródziemnomorski...
polsat.pl,
2025-09-13 05:11:16
2025-09-13 05:11:16
polsat.pl
Chrupiąca zapiekanka Mateusza Gesslera – z serem port salut i prażoną cebulką
Chrupiąca zapiekanka Mateusza Gesslera – z serem port salut i prażoną cebulką
W sobotni poranek w kuchni "halo tu polsat" Mateusz Gessler proponuje klasyk w nowoczesnym wydaniu - zapiekankę na chrupiącej bagietce z aromatycznym farszem pieczarkowym, kremowym beszamelem i delikatnym serem port salut. Całość wieńczy obowiązkowy...
polsat.pl,
2025-09-19 21:49:42
2025-09-19 21:49:42
polsat.pl
Wrap z antrykotowym chilli con carne, czyli Tex-Mex w interpretacji Mateusza Gesslera
Wrap z antrykotowym chilli con carne, czyli Tex-Mex w interpretacji Mateusza Gesslera
Wołowina z antrykotu duszona w aromatycznym sosie pomidorowym z kukurydzą, kuminem i ostrą papryką, chrupiący boczek, świeże warzywa i cheddar zamknięte w pszennej tortilli - to połączenie, które zyskuje dodatkowy charakter w interpretacji Mateusza G...
polsat.pl,
2025-09-20 05:38:33
2025-09-20 05:38:33
polsat.pl
Prosta zupa ziemniaczana z przepisu Mateusza Gesslera. Idealnie rozgrzewa w chłodne, jesienne dni
Prosta zupa ziemniaczana z przepisu Mateusza Gesslera. Idealnie rozgrzewa w chłodne, jesienne dni
Sycąca zupa ziemniaczana pachnąca wędzoną kiełbasą - jesienią i zimą to idealny obiad, który wystarcza za dwa dania. Przepis Mateusza Gesslera jest nie tylko wyjątkowo prosty i szybki, ale też wyjątkowy w smaku. A sekretem doprawienia jego ziemniacza...
polsat.pl,
2025-10-25 05:40:28
2025-10-25 05:40:28
polsat.pl
Schab z patelni nigdy nie smakował tak dobrze. Owocowy sos w przepisie Mateusza Gesslera wynosi dani...
Schab z patelni nigdy nie smakował tak dobrze. Owocowy sos w przepisie Mateusza Gesslera wynosi danie na nowy poziom
Schab z patelni z idealnie kremowym ziemniaczanym puree to klasyczna pozycja w jesiennym menu. Mateusz Gessler dodaje do niej wyjątkowy, bo owocowy, bardzo jesienny sos, którego smak wynosi danie na zupełnie nowy poziom. To idealna propozycja na nied...
polsat.pl,
2025-10-25 06:58:15
2025-10-25 06:58:15